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炒芦菜猪(猪肉とセロリの炒めもの)
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炒芦菜猪(猪肉とセロリの炒めもの)-レシピのメイン写真

炒芦菜猪(猪肉とセロリの炒めもの)

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つなぐ @cook_tsunagu
鳥取県倉吉市

※鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。

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※鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。

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材料

  • 猪バラ肉薄切り 300g
  • 紹興酒 大さじ2
  • 塩(下味用) 小さじ1/2
  • 太白ごま油 大さじ2
  • たけのこ 300g
  • セロリ 2本
  • 【調味料】
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    猪バラ肉薄切りは4㎝の長さに切り、紹興酒・塩で下味をつける

  2. 2

    たけのこは薄切り、セロリは3㎝の長さの薄切りにする

  3. 3

    中華鍋を熱し、太白ごま油をいれ、たけのこ・猪肉・セロリの順に炒める

  4. 4

    塩・醤油で味をつけ、片栗粉・水でまとめる

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2025/06/26 09:41に公開
鳥取県倉吉市
鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。
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このレシピのキーワード

炒めもの セロリ 片栗粉 たけのこ しし肉 ばら肉

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