Pollo deshuesado arrollado

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

La hice para la noche de fin de año, como parte de las comidas frías de la mesa de nochevieja.
Se puede comer caliente o fria como te guste y depende la epoca frio o calor.

Pollo deshuesado arrollado

La hice para la noche de fin de año, como parte de las comidas frías de la mesa de nochevieja.
Se puede comer caliente o fria como te guste y depende la epoca frio o calor.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 1pollo
  2. 150 grpaleta cocida
  3. 150 grqueso quartirolo o de maquina
  4. 1 sobresaborizante de hongos o verduras
  5. Condimentos varios:pimienta, aji molido, condimento pizza agusto
  6. Sal c/n
  7. 1 latamorrones al natural ( optativo)
  8. 14 grgelatina sin sabor
  9. Para la final de la coccion 1 saborizante de hongos

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Deshuesar el pollo o lo compras deshuesado como para hacerlo arrollado. Luego pongo como deshuesarlo por si se animan.

  2. 2

    Extenderlo sobre la mesada y colocar todos los condimentos y 7 grs de gelantina. ( Foto 1)

  3. 3

    Poner encima el queso en trozos. (Foto 2 ).

  4. 4

    Luego colocar las fetas de paleta cocinada y los otros 7 grs de gelatina ( foto 3).

  5. 5

    Arrollarlo y atarlo (foto 4 ).

  6. 6

    Envolverlo en film dandole varias vueltas del mismo.

  7. 7

    Cocinar en horno medio por casi 50'.

  8. 8

    Sacarle el film poner el horno a maximo y llevar al horno a dorar y unos minutos antes de sacarlo agregar el saborizante disuelto en agua o vino y cocinarlo unos 5´mas y listo a comerlo sino dejarlo enfriar para comer frio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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