Paso a paso
- 1
Pelar, cortar y cocinar las papas hasta que estén bien blandas. Retirarlas y colocarlas en un bowl con manteca y sal, hacer el puré añadiendo la cantidad de leche necesaria.
- 2
Reservar.
- 3
En una olla colocar el morrón y la cebolla pelados y cortados en trocitos pequeños. Sofritar. Añadir la carne picada y luego la pulpa de tomate. Condimentar.
- 4
Cuando esté pronto retirar del fuego, incorporar los huevos cortados y la lata de crema de choclo.
- 5
Colocar en un hervidor las 2 tazas de leche con las 2 cdas. de maicena y la sal. Hervir revolviendo constantemente. Cuando tome espesor retirar del fuego.
- 6
En una fuente o asadera colocar el puré de papas, esparcir bien. Arriba, colocar el relleno y esparcir. Luego, la salsa blanca y la muzzarella.
- 7
Llevar a horno moderado hasta que dore la muzzarella.
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