Pan integral de molde o lactal 🍞
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Pan súper esponjoso! Riquísimo!!! Ideal para hacer sandwichitos!!! Receta súper fácil, no gastes más en comprarlo, hacelo en casa! #panaderiaencasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes del pre fermento en un tarrito chico y dejarlo descansar 15 minutos
- 2
Poner en un bowl los ingredientes para la masa y agregar el pre fermento
- 3
Integrar todo bien y luego amasar por 15 minutos, muy importante este paso para que se desarrolle el gluten y quede súper esponjoso. Tenés que lograr un bollo liso que no se vea como cortado. Si tenés amasadora, podes usarla
- 4
Dejar el bollo hasta que duplica su volumen. Aprox 1 hora
- 5
Dividir el bollo en 2, desgasificar y formar como dos flautitas. Ponerles las semillas haciendo presión con la masa. Dejarlo descansar hasta que triplique su volumen en 2 moldes para budín. Una hora y media, dos horas aprox
- 6
Cocinar a horno precalentado medio/bajo por 40 min. O en una a Essen, a fuego mínimo 40 min si tenés las budineras
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ale Lu Eugeni le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar desde chica. Nunca estudié cocina pero aprendo día a día. Me gusta mucho experimentar sabores y texturas nuevas!
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