Panes y hortalizas tostadas
Jorge-Georg @cook_Georg1
Ya repuesto del fin de semana laboral de 24 en dos noches...Hago panes de molde, para que leven para arribeños y no para los costaus...Y aprobechando al horno, tuesto hortalizas y gambas pollenses
Panes y hortalizas tostadas
Ya repuesto del fin de semana laboral de 24 en dos noches...Hago panes de molde, para que leven para arribeños y no para los costaus...Y aprobechando al horno, tuesto hortalizas y gambas pollenses
Paso a paso
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Vertemos la harina fermentada, en una jarra de plástico transparente, dejando un resto en el frasco................Y..........
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Le agregamos tres cucharadas de harina de centeno gruesa e integral, es la que mejor funciona conmigo, e inclusi sin migo........Y hacemos lo messmo con la de la jarra pero un decilitro, esperamos media hora y enharinamos......
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Aguamos y amasamos cinco min. aura salaceitamos y amasamos otros cinco min. pero como esta demasiado húmeda agregamos 2dl de harina integral gruesa y de trigo, y amasamos otros cinco min.
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Ahora dejamos levar media hora y formamos a lo0s panes 523 y 671g, es que los moldes no son iguales............Y nos vamos de compras y a darles de comer a los gatos de mi suegra
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Hora i media después, aqsí están los cachorros
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Así que como se empieza a acercar la hora de almorzar, mi jermu regrasa del yugo...lubricamos y salamos la Pirexxx, y vamos cortando a las zanahorias
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A las chivirías
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A la batata..........y presentamos a las patas de pollo........
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Que.......revolcamos en el condimento parrillero, para depositarlas arribeños del hotalizage.........
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Y al lado de los panes a la espera de encender el horno...........Todo esto lo hacemos escuchando a Crucis, Aquelarre y terminamos con Manal y un Trapiche Cabernet Sauvignon...........Falta media hora para encender el horno.
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Sune Fontova, Roberta Fripp y Maja, disfrutan de la buena música, en cada esquina
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Después de 35 min. a 200 grados con ventilador salen así, los panes muy ricos y ácidos, y lo tostado espectacularrr!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios
Mientras tanto saboreo a través de las fotos y me inspiro para hacer mis comidas con lo que tenga. Disfruto mucho tus recetas 🙃🙌💕