さつま芋・レーズン・アーモンドのサラダ♪
穂ノcafe @cook_40103418
ホックリしたさつまいも・芳ばしく食感よいアーモンド・レーズンの甘味…3つのコントラストが楽しめ見た目も可愛らしいサラダ♪
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもそのままの美味しさを味わえ、簡単に作れるメニューを考えました！お酒のおつまみはもちろん！キッズにも大好評♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗い皮付きのまま1㌢角に切り、水にさらしてアク抜きする。蒸す・茹でる・レンチン等で程よい固さに仕上げる。
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- 2
ボウルに★の調味料を全て入れ軽く混ぜ、①のさつまいもとレーズンを加えて軽く和える。
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- 3
器に盛り、アーモンドを散らせば完成！
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コツ・ポイント
・さつまいも、レーズン、アーモンドは大きさを同じくらいに揃えると見た目も可愛らしく、それぞれの食感も程よく楽しめます♪
・さつまいもはやわらかすぎるとマッシュポテトの様になってしまうので固めがオススメ！お好みに合わせ火の通り加減を調整して！
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