Pan brioche (para hacer tus hamburguesas unícas)
Pan brioche (para hacer tus hamburguesas unícas)
Paso a paso
- 1
Primero disolvemos la levadura en la leche tibia. Lo ponemos en el centro de la harina y agregamos el azúcar y la sal por fuera de la corona.
- 2
Revolvemos de a poco con la yema de los dedos y agregamos los huevos. Ahora empezamos a formar un bollo amasando bien hasta formarlo totalmente.
- 3
Ahora agregamos la manteca pomada y la integramos a la masa. Te va a parecer que está perdida por que se desarma toda, el secreto es agarrar el bollo con las dos manos abiertas los dedos cerrados, y golpeando sobre la mesada plegamos la masa (lo explico mucho mejor en mi canal de youtube). Amasamos por 10 minutos.
- 4
Una vez que tenemos lista la masa la ponemos en un bowl, tapamos con film y a la heladera por 2 hs mínimo.
- 5
Pasado ese tiempo hacemos bollitos del peso deseado (gralmente 100 gr) y los ponemos en una placa sin nada dejando un espacio alrededor ppr que van a crecer.
- 6
Dejamos leudar 20 min mientras pre-calentamos el horno a 200°c.
- 7
Pintamos con una solucion de huevo, 2 cds de agua y pizca de sal y llevamos al horno por 20 minutos y a disfrutar!
- 8
Acabo de estrenar el video de esta receta en mi canal de youtube 👇 https://www.youtube.com/channel/UCSnEVKlRYrlv1dl4S6sQWaw no te olvides de suscribirte para disfrutar al máximo todo el contenido! Abrazos 😊
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