#5000มื้อให้น้อง​ #1สูตร1ต้น​ #TeamTreesหลายคนคงคุ้นเคยกันดีนะคะกับเมนูผัดหมี่ซอสแดงในวัยเด็ก​ ที่สีสันฟรุ้งฟริ้งน่ารับประทานเราสามารถหาซื้อทานได้ที่ตลาดและสามารถทำทานเองได้ง่ายๆด้วยค่ะ​ ลองทำกันดูนะคะ#Bjcocoacrunchy

เมนูง่าย ๆ คลีน ๆ ไม่ใช้น้ำมัน ฉบับเด็กหอ ที่ทุกคนสามารถทำได้ ได้ทั้งความอร่อย ได้ทั้งสุขภาพ 😉

รสชาติออกหวานเผ็ด ทานคู่กับโปรตีนเกษตรทอดกรอบ เข้ากันดี ที่มีสีเหลืองเพราะพริกแกงมีขมิ้นผสม ใครไม่ชอบเส้นหมี่ใส่เส้นเล็กแทนได้ ชอบเผ็ดมากน้อยปรุงตามชอบ

ผัดแล้วค่อยมาปรุงรสเพิ่ม ใส่พริกป่น น้ำมะนาว เติมรสชาติจัดจ้านขึ้น และเติมความมันด้วยถั่วลิสงคั่วป่น อร่อยมากค่ะ #100วันบันดาลใจ

ย้อนวัยเด็กค่ะ สมัยเด็กๆ ยายแถวบ้านเขาจะนั่งขายตามงานบุญ ห่อใบตองห่อละ1บาท

หมี่แดงรสชาติกลางๆ ชอบเปรี้ยว ชอบเผ็ดเติมได้ ถึงจะไม่มีเนื้อสัตว์ก็อร่อยนะ

ไม่ได้กินเมนูมานานมากนึกอยากกินก็ทำเลย #ครัวผจญภัย

ถ้าข้างถนนจริงๆ จะไม่ใส่เนื้อสัตว์ และโรยงาขาวกินกับซอสหวานนิดๆ ค่ะ

ผัดหมี่สิงคโปร์ หรือ Singapore Noodlesเป็นผัดหมี่สีเหลืองๆหอมกลิ่นผงกะหรี่เวลาสั่งตามร้านอาหารจีน มักจะผัดใส่กุ้ง และหมูแดงหอมกระทะ และน้ำมันเยิ้มๆอร่อยมาก แต่กินแล้วพรุ่งนี้ต้องไปวิ่งถือเป็นหนึ่งในเมนูเส้นๆ ที่ค่อนข้างฮิตในต่างประเทศแต่ไม่ใช่อาหารประจำชาติของสิงคโปร์(ไม่เหมือนผัดไทยของเรา)แล้วทำไมถึงเรียกผัดหมี่สิงคโปร์กูเกิ้ลบอกว่า น่าจะเป็นเพราะเป็นการผสมผสานรสชาติแนวอินเดีย + จีนวันนี้จะมาแชร์วิธีผัดหมี่แบบทำให้เส้นไม่ติดกันเป็นก้อนคือเส้นหมี่แห้งแช่น้ำร้อนไม่ต้องต้มนะคะระหว่างนี้ คอยเช็คเรื่อยๆอย่าเผลอไปทำอย่างอื่นไม่ต้องแว๊บไปหั่นผัก เอาผ้าใส่เครื่อง เช็ค instagram อะไรทั้งนั้นคอยเช็คตลอดๆจนเส้นเริ่มนิ่ม แต่ยังมีความแข็งกรุบๆ อยู่ปุ๊บเทใส่กระชอนกรองน้ำทิ้งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเอามาแผ่ไว้บนถาดทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าจะถึงเวลาผัดค่ะวิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCorianderFB/IG: @captain.coriander#ช่วยมือใหม่เข้าครัว

นึกถึงผัดหมี่ที่ชอบกินสมัยวัยเยาว์😄

#ทำกินอินเทรนด์