แช่เส้นหมี่ 3 นาที ผึ่งแห้ง รอลวก

ต้มหมู ต้มไก่ตามสะดวก ปรุงรสซุปก้อน เกลือ ไว้ทำน้ำซุปได้

หั่นหมู ฉีกไก่ตามสะดวก

ตำกระเทียมไทยทั้งเปลือก เจียวกระเทียม เอาแคปหมูเจียวด้วย

วิธีสำคัญ ทำน้ำคลุกสูตรแม่
สัดส่วนต่อหมี่ 1 จับ หน่วยช้อนโต๊ะ /ซีอิ๊วขาว 3 น้ำปลา 2 น้ำตาลครึ่งช้อน รสดี1ช้อนชา ชูรส1ช้อนชา มะนาว1 ช้อนโต๊ะ ไม่เปรี้ยวค่อยเพิ่ม