Phở Bò Homemade — Kaldu Sengkel & Iga Sapi (Saigon Style) 🇻🇳
Hidangan klasik Vietnam yang di masak dengan sepenuh hati . Kaldu bening di buat dari Sengkel dan Iga Sapi Pilihan , di rebus perlahan selama empat jam di atas api kecil hingga menghasilkan rasa gurih yang kaya aroma dan menggoda .
Kuahnya di perkuat dengan Bawang Bombay, jahe bakar dan rempah rempah yang di sangrai .
Menciptakan harmoni rasa yang hangat dan lembut di setiap sendoknya .
Setiap mangkuk Phở Bò adalah perpaduan antara kesederhanaan rumahan dan cita rasa elegan restoran , hangat , wangi , dan penuh jiwa. ❤️
#pho #phobo #PhởBò #phodaging #phosapi #masakanvietnam #masakanhariini #menuhariini #dagingkuah #sopdaging #vietnam #saigonstyle #masakanrumahan #HomemadeWithLove #CookingNana #supvietnam #sopdagingsapi #asianfood #masakanasia #kuahsegar
Phở Bò Homemade — Kaldu Sengkel & Iga Sapi (Saigon Style) 🇻🇳
Hidangan klasik Vietnam yang di masak dengan sepenuh hati . Kaldu bening di buat dari Sengkel dan Iga Sapi Pilihan , di rebus perlahan selama empat jam di atas api kecil hingga menghasilkan rasa gurih yang kaya aroma dan menggoda .
Kuahnya di perkuat dengan Bawang Bombay, jahe bakar dan rempah rempah yang di sangrai .
Menciptakan harmoni rasa yang hangat dan lembut di setiap sendoknya .
Setiap mangkuk Phở Bò adalah perpaduan antara kesederhanaan rumahan dan cita rasa elegan restoran , hangat , wangi , dan penuh jiwa. ❤️
#pho #phobo #PhởBò #phodaging #phosapi #masakanvietnam #masakanhariini #menuhariini #dagingkuah #sopdaging #vietnam #saigonstyle #masakanrumahan #HomemadeWithLove #CookingNana #supvietnam #sopdagingsapi #asianfood #masakanasia #kuahsegar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus sengkel dan iga sapi dalam air mendidih 5 menit, buang airnya, lalu bilas.
Tujuannya supaya kuah nanti bening, tidak amis. - 2
Bakar bawang bombai dan jahe di atas api kompor atau pan tanpa minyak sampai gosong ringan.
Ini rahasia aroma khas Pho. - 3
Rebus kembali iga dan sengkel dengan 3 liter air, lalu masukan jahe bakar dan bawang bombai bakar.
- 4
Masukkan rempah yang sudah di sangrai ke dalam kantong, bisa pakai saringan teh stainles atau Herbal Filter bag, ini saya pakai saringan tahu krna tidak ada. Angkat kantong bumbu sangrai setelah satu jam, agar kuah tetap bening dan aroma rempah tidak begitu kuat, supaya rasanya tetap halus.
- 5
Setelah 2 jam,angkat jahe dan bawang bombai dari panci, supaya tetap bening, dan rasa tidak pahit. Lanjutkan merebus 1–2 jam lagi sampai kaldu terasa gurih dan kaya rasa.
- 6
Saring kuah perlahan menggunakan saringan halus. Ulangi penyaringan bolak-balik agar kuah benar-benar bening dan jernih seperti di restoran Vietnam.
- 7
Tambahkan garam, gula batu, dan saus ikan di 45 menit sebelum api di matikan. Koreksi rasa.
- 8
Angkat daging dan iris tipis.
Seduh mie beras dengan air panas 2–3 menit, tiriskan.
Siapkan juga daun ketumbar, basil, daun mint, tauge, jeruk nipis, cabai, dan saus pelengkap.
- 9
Tata mie di mangkuk, beri potongan sengkel dan irisan daging mentah tipis. (optional)
Tuang kuah Pho panas mendidih di atasnya — daging mentah akan matang seketika 😋
Tambahkan tauge, daun ketumbar, daun mint, daun basil dan perasan jeruk nipis.
Sajikan hangat dengan hoisin dan sriracha di sisi mangkuk.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar