ต้มยำ(สมุนไพร)ปลาหางกิ่ว🐟
#ครัวผจญภัย ต้มยำฉบับบ้านๆได้กลิ่นของสมุนไพร ต้องลองทำนะคะคอนเฟิร์มว่าอร่อยคะ เปลี่ยนเป็นปลาชนิดอื่นก็ได้นะคะ😍 ปลาหางกิ่วมีแต่ที่แม่น้ำบางปะกง จ.ฉะเชิงเทรานะคะ 🚩บ้านนี้หาปลาเองจ้าาาา😁
ต้มยำ(สมุนไพร)ปลาหางกิ่ว🐟
#ครัวผจญภัย ต้มยำฉบับบ้านๆได้กลิ่นของสมุนไพร ต้องลองทำนะคะคอนเฟิร์มว่าอร่อยคะ เปลี่ยนเป็นปลาชนิดอื่นก็ได้นะคะ😍 ปลาหางกิ่วมีแต่ที่แม่น้ำบางปะกง จ.ฉะเชิงเทรานะคะ 🚩บ้านนี้หาปลาเองจ้าาาา😁
วิธีทำ
- 1
วัตถุดิบหลักของเราจ้า ปลาหางกิ่ว 🔪หั่นปลาเป็นชิ้นๆค่า เนื้อปลาคือโอเคมากคะ น่ากินมากๆ😋 🚩ปลาหางกิ่วมีแต่ที่แม่น้ำบางปะกงจ.ฉะเชิงเทรา นะคะ
- 2
เป็นเครื่องต้มยำที่เราจะทำกัน ทำการหั่น เพื่อนำไปคั่วจะได้มีกลิ่นหอม
- 3
เปิดแก๊ส ตั้งกะทะใช้ไฟอ่อน คั่วไปเรื่อยๆจนมีสีน้ำตาล ได้ที่แล้วตักขึ้นพักให้หายร้อน
- 4
นำเครื่องต้มยำไปตำให้เกือบละเอียด
- 5
วัตถุดิบทั้งหมดของเราที่จะทำกันจ้า
- 6
เปิดแก๊ส ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่เครื่องต้มยำที่เราตำไว้ลงไปเลยจ้า
- 7
ตามด้วยมะขามเปียกใส่ทั้งฝักเลยจ้า ตามด้วยใส่เกลือ น้ำปลา และผงปรุงรสจ้า
- 8
รอน้ำเดือดใส่ปลาที่หั่นไว้ลงไปเลยจ้า👩🍳ระหว่างใส่ไปลงไปในหม้อไม่ต้องคนนะคะ เพราะปลาจะเละรอปลาสุกได้ที่ลองชิมแล้วปรุงอีกทีนะคะ เสร็จแล้วปิดแก๊สเลยคะ👩🍳🎈รสชาติจะออกเปรี้ยวๆนะคะ เหมือนรสชาติต้มยำ ซึ่งจะเปรี้ยวจากมะขามเปียกที่ใส่ลงไป
- 9
ถ้าอยากเปรี้ยวอีกสามารถบีบมะนาวใส่เพิ่มได้นะคะ
- 10
ปิดแก๊สแล้วใส่ใบกะเพราตามลงไปเลยคะ ใช้ทัพพีกดให้จมๆ ความร้อนของน้ำแกงจะช่วยให้กะเพราสุกเองคะ ใส่ใบกะเพราลงไปกลิ่นหอมชวนทานมากเลยคะ
- 11
เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้าาาา🍚🥰
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
🐟ปลาหางกิ่วทอดสมุนไพร~น้ำยำมะม่วง🐟 🐟ปลาหางกิ่วทอดสมุนไพร~น้ำยำมะม่วง🐟
#ครัวผจญภัย 🐟ปลาหางกิ่วมีแต่ที่แม่น้ำบางปะกง จ.ฉะเชิงเทรานะค่า ตามข้อมูลที่หามา😊บ้านนี้ตกปลาเองจ้าไม่ได้ซื้อจ้า😄
-
ต้มยำปลาฉลาม แบบบ้านๆ ต้มยำปลาฉลาม แบบบ้านๆ
ต้มยำสูตรเฉพาะ เหมาะกับปลาที่มีกลิ่นคาว เช่น ปลาฉลาม ปลาช่อน ปลากระเบน เพราะมีสมุนไพรดับกลิ่นคาวคือ ข่าและ ผักแพ้ว #เปรี้ยวแซ่บ #ครัวผจญภัย
-
ต้มยำปลาทับทิม 🐟 ต้มยำปลาทับทิม 🐟
วันนี้มีเมนูอาหารประเภทต้มมาแนะนำ ต้มยำปลาทับทิม ปลาสดเนื้อนุ่ม น้ำต้มยำแซ่บ ได้ประโยชน์จากเนื้อปลาด้วย ลองทำกันดูนะ
-
ต้มยำปลานิล 🐟 ต้มยำปลานิล 🐟
กับข้าวง่ายๆสไตล์บ้านๆ ปลาสดๆใหม่ๆจากบ่อได้มายำต้มร้อนๆทานกับข้าวอร่อยสุดๆ #ครัวผจญภัย
-
ต้มยำหัวปลาแซลมอลค่ะ ต้มยำหัวปลาแซลมอลค่ะ
เมนูนี้เหลือมาจากปลาดิบที่ซื้อยกตัวมาเลยจับหัวมาทำต้มยำค่ะ
-
ต้มยำปลานิล ต้มยำปลานิล
วันนี้มีเมนูมานำเสนอ "ต้มยำปลานิลใส่เห็ด" ปลานิลเป็นวัตุดิบโปรดของเราเลย จะต้ม ผัด แกง ทอด นึ่งก็อร่อยเพราะเนื้อไม่นิ่มจนเละ like it!!!👍🏼
-
ต้มยําปลาช่อนน้ำใส ต้มยําปลาช่อนน้ำใส
บางคนไม่ชอบปลาเพราะปลามีกลิ่นคาววิธีกำจัดกลิ่นคาวของปลาง่ายๆนิดเดียวโดยการใช้สารส้มลองใช้ดูแล้วจะติดใจแต่ไม่ทราบว่าเพื่อนๆรู้จักคำว่าสารส้มหรือเปล่า
-
ต้มยำปลานิลแซ่บๆ ต้มยำปลานิลแซ่บๆ
อยากกินอะไรแซ่บๆ จัดเลยต้มยำปลานิล#ครัวผจญภัย
-
-
ปลาทับทิมนึ่งซอสต้มยำน้ำข้น ปลาทับทิมนึ่งซอสต้มยำน้ำข้น
#ตั้งเป้าเราทำได้ปลาทับทิมนึ่งซอสต้มยำน้ำข้น เป็นเมนูที่เราคิดเองดัดแปลงเองมาใหม่ ที่เนื้อสัมผัส จะต่างจากต้มยำน้ำข้นทั่วไปตรงที่ ตัวของน้ำต้มยำ จะข้นติดกับเนื้อปลาทุกคำที่ตักทาน ไม่เป็นน้ำเหลวเหมือนต้มยำทั่วไปค่ะ อร่อยเข้มข้น น่าทานไปอีกแบบนึง ลองทำทานกันดูนะคะ
-
ต้มยำปลานิล (น้ำใส) ต้มยำปลานิล (น้ำใส)
ช่วงนี้ ปุ่นไม่ค่อยได้เข้าครัวค่ะ วันนี้มานำเสนอ เมนูต้มยำ ซดร้อนๆ หายเจ็บคอกันเลยทีเดียว 555 ราคาเบาๆด้วยนะคะ ที่สำคัญ ปลานิลต้องสดนะ 🐟🐟 เดี๋ยวจะคาวค่ะ
-
ต้มยำปลาทู ต้มยำปลาทู
หอมน้ำต้มยำทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก😄ลองทำกันดูนะครับ😍@kabkram1
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)