Powder

พริก • กระเทียมเล็ก • แตงกวาญี่ปุ่น • มะเขือเทศราชนี • กุ้งสด • น้ำปลาร้าตำมั่ว • ผงนัว

กะทิ • พริกแกงเผ็ด • กะปิ • เนื้อปลาต้มสุกโขลกละเอียด • นำ้ตาลปี๊บ • นำ้ปลา • ผงปรุงรส • นำ้มะขามเปียก • ใบมะกรูด

กระเทียม • รากผักชี • น้ำตาลทราย • หมู • พริกไทยดำป่น • น้ำมันหอย • ซีอิ้วขาว • ผงปรุงรสหมู • น้ำมันทอด

กุ้งปอกเปลือกผ่าหลังไว้หาง • กระเทียมบุบหรือสับ • รากผักชีสับ • พริกขี้หนูหั่น • พริกแห้งหั่นครึ่ง • น้ำมันหอย • ซอสปรุงรสฝาเขียว • ผงปรุงรส(ใส่หรือไม่ก็ได้) • น้ำตาลทราย • น้ำเปล่าเล็กน้อย • น้ำมันน้ำพริกเผา(ใส่หรือไม่ก็ได้) • น้ำมันงา •

กุ้งขาว • พริกสด • หอมแดง • พริกไทยเม็ด • กุ้งแห้ง • กะปิ • ผงปรุงรส • เห็ดฟาง • บวบเหลี่ยม • ฟักทองลูกเล็ก • ข้าวโพดอ่อน • ใบแมงลัก

น่องไก่ • เห็ดเข็มทอง 1กำใหญ่ • เครื่องใส่หม้อ ตะไคร้ หัวหอม ใบมะกรูด ใบมะขาม พริก มะเขือเทศ ปริมานตามชอบ • ต้นหอม • ขึ้นฉ่าย • ผักชีฝรั่ง • เครื่องปรุง น้ำปลา เกลือ ผงปรุงรส

ไช้เท้า • ดอกกะหล่ำ • ดอกแค • เห็ดฟาง • พริกชี้ฟ้าแดงเม็ดใหญ่แห้ง • เห็ดนางฟ้า • น้ำมะขามเปียก • เกลือ • น้ำตาลปิ้บ • ผงซุปเจ

เนื้อมะพร้าวอ่อน หั่นชิ้นเล็ก • น้ำมะพร้าวน้ำหอม • น้ำกะทิ • ใบเตยหั่นท่อน • ผงวุ้น • น้ำตาลทราย • เกลือป่น • แป้งข้าวเจ้า

หมูสามชั้น หั่นตามขวาง • พริกขี้หนูซอย • รากผักชีสับ • กระเทียมสับ • เกลือ • ผงปรุงรส

ปลานิลตัวใหญ่ • ตีนไก่ (ไม่ใส่ก็ได้ ถ้าไม่กิน) • หอมแดงหัวใหญ่ • กระชาย • ใบมะกรูด • พริกแห้งแช่น้ำ • ต้นหอม • น้ำปลาประมาณ 2 ทัพพี • น้ำปลาร้าประมาณ • น้ำตาล • ผงปรุงรส รสไก่

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบไม่ตัด • ถั่วงอกเด็ดหาง • เต้าหู้ขาวหั่นแท่ง • โปรตีนเกษตร (ถ้าชอบ) • เห็ดต่าง ๆ (เราใช้เห็ดฟาง เห็ดหอมสด เห็ดออรินจิ และเห็ดชิเมจิ) • พริกไทยป่น • น้ำตาลปี๊บ • ซีอิ๊วหวาน • ซีอิ๊วขาว • ผงปรุงรสเห็ดหอม • น้ำมันพืช • ผงพะโล้ (เราเพิ่มอบเชย โป้ยกั๊ก) •

สันนอกหมู • เม็กผักชีคั่วให้หอม • ตะไคร้ซอย • ผงกะหรี่ • น้ำตาลปี๊บ • เกลือป่น • ขมิ้น • หัวกะทิ • นมข้นจืด • ไม่เสี่ยบ ล้าง แช่น้ำ • ขนมปังที่ชอบ • พริกแกงพะแนง 1 ขต •

ปลาตัวเล็กหรือแล้วแต่ชอบ ผมใช้ปลาตะเพียนตัวเล็ก ตัดหัว เอาใส้ออก ล้าง บั่งถี่ ๆ ตลอดลำตัว มากน้อย • ชะอม • ไข่ไก่ • พริกแกงส้ม • ปลาสดประมาณ (เอาไว้ทำน้ำแกง)150-200 • มะละกอดิบ มากน้อยตามต้องการ หรือผักอื่น ๆ • น้ำมะขามเปียก • เกลือป่น น้ำปลา ผงปรุงรสหมู(รสดี) น้ำตาลปี๊บ

กระเทียมสับ • หมูหมัก • กระหล่ำปลีหั่น • เห็ดหูหนูดำ • มะเขือเทศ • หอมใหญ่ • ต้นหอม • ตั้งโอ๋ • น้ำมันพืช • วุ้นเส้น • น้ำตาลทราย • น้ำปลา •

ปลาทู • ข้าวเย็นเหลือๆ • ไข่ไก่ • กระเทียมสับ • ซอสแม็กกี้ • น้ำตาล • ผงปรุงรส • ซอสพริก • พริกไทยป่น • ผัก

ปลาช่อน ขนาดตามชอบ • น้ำปลา • น้ำมะนาว • ผงปรุงรสหมู • พริกป่น • หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่ • ข้าวคั่ว • ผักแกล้ม • น้ำมันสำหรับทอดปลา

วัตถุดิบ • ปลาทรายแดง(สำหรับทอด) • แครอทหั่นเต๋าเล็ก • มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นเต๋าเล็ก(ไม่เอาเม็ด) • พริก/กระเทียมสับละเอียด อย่างละ1เม็ด/กลีบ • ต้นหอม/ผักชีหั่นท่อนสั้น อย่างละ • บล็อคโคลี่ • เครื่องปรุง • น้ำจิ้มไก่ • น้ำตาลทราย • น้ำปลา • ผงปรุงรส •

ซอสผัดไทย • น้ำตาลปี๊บ • น้ำสะอาดอุ่นหรือร้อน (คั้นมะขาม) • มะขามเปียก • น้ำมันหอยตราเด็กสมบูรณ์สูตรธรรมดา • น้ำตาลทราย • ผงวิเศษ ชูรส (จะไม่ใส่ก็ได้) • การทำผัดไทย • เส้นผัดไทย • กุ้งแห้ง • ถั่วลิสงป่น • ไชโป๊วสับ •

หมึกไข่ มากน้อย • น้ำพริกแกงเผ็ด • หัวกะทิ • เครื่องปรุง-น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาหรือเกลือ ผงปรุงรสหมู • พริกแดงเม็ดใหญ่ซอย ใบมะกรูดซอย • (ผมเพิ่มพริกขี้หนูสวนและขมิ้น ตำเพิ่มไปกับพริกแกง เพื่อเพิ่มความหอม)

ถั่วฝักยาว • พริกแห้ง (ชอบเผ็ดใช้พริกขี้หนูแห้ง) • โคนต้นหอมซอย • ขิงสับ • กระเทียมสับ • หัวไชโป๊สับ • ซวงเจียบุบพอแตก • ผงปรุงรส (ไม่ใส่ก็ได้) • เกลือ • เหล้าจีน • น้ำมัน

อกไก่หั่นชิ้นตามชอบ • หน่อไม้หั่น • พริก กระเทียมตำ • กะเพราเด็ด • น้ำตาลทราย • น้ำมันหอย • น้ำปลา • ผงปรุงรส • ซีอิ๊วดำหวาน • น้ำมันสำหรับผัด • น้ำเปล่าไว้เติมอีกนิดหน่อย

ข้อไก่ตามปริมาณที่ต้องการ • เห็ดอะไรก็ได้ตามใจชอบ • พริกแห้งโขลก • ข่า • ตะไคร้บุบหั่นท่อน • ใบมะกรูดฉีก • มะขามเปียก • มะเขือเทศ • หอมแดง • เกลือ • ผงปรุงรสรสต้มยำ • ต้นหอม •

เส้นพาสต้าเส้นแบน (ลิงกวินี) • เนื้อไก่สับ • พริกหวานสามสี หั่นเต๋าเล็ก • กระเทียมสับ • หัวหอมใหญ่สับ • อิคาเลี่ยนพาสต้าซอส • ซอสมะเขือเทศ • น้ำตาลทราย • เกลือ • ผงปรุงรส • พริกไทยดำ • ออริกาโน่ •

ดอกหอม • ไข่ไก่หรือไข่เป็ด • กระเทียมสับ • น้ำมันพืช • น้ำมันหอย • ผงปรุงรสรสหมูหรือไก่ • น้ำตาลทราย • ซอสปรุงรส • น้ำเปล่า

วุ้นเส้น • หมูยอ • กุ้งสด • หมูสับ • พริกกระเทียม • หัวหอมใหญ่ • มะเขือเทศ • ต้นหอม • คื่นไฉ่ • น้ำปลา • น้ำมะนาว • น้ำเชื่อม •

แกงกะหรี่ก้อนรสเผ็ด • หอมใหญ่สับ • แครอทหั่น • มันฝรั่ง • แอ๊ปเปิ้ล • เนยจืด • ผงโกโก้ • หมูชิ้น • เกลือ • น้ำสะอาด