簡單只要十步驟的 綠豆涼糕湯圓

原本要買綠豆澱粉做涼粉，手滑不小心誤買了熟綠豆粉，想著它除了像黃豆粉做麻糬或蕨餅的裹粉外，傳統的茶食~綠豆糕似乎是個好選擇❤~自忖只要再加糖粉和油!像玩黏土般脫模就好啦!結論~脫模是門學問，還好……這步驟可以一直重來👌! #金廚獎

全素無油綠豆沙餡，口感棉鬆，略微乾爽。您可以依喜好添加花生油、芝麻油等植物油，是方便快速，相當容易製作的餡料。

清涼消暑的《綠豆湯》應該算是最簡便的一道夏日甜湯吧！近來坊間有許多小撇步教授如何將綠豆湯煮得快速又好吃然而，每次想煮綠豆湯的時候這些小撇步竟全都忘得一乾二淨索性就依著自己慣用超簡易的方式還是煮出了綿密好吃的綠豆湯來~ 訣竅提示詳細圖文作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30302018自製芋圓和地瓜圓：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30174660

史上最簡單免泡水、免顧爐 兩步驟煮好一鍋～綠豆湯、紅豆湯可說是台灣大小朋友最愛的一道甜品，可是傳統方法教我們豆子要先泡水，然後在爐火上煮一個小時，還要時不時檢查豆子軟了沒、燒焦沒，想出去閒晃一下也不行。這裡要分享自己煮綠豆湯、紅豆湯的方法，不用泡水、不用顧爐火，精準水量及糖量，只需要兩個步驟，等待一個小時，就有媲美國宴級的甜品等著你啦！小叮嚀：1. 外鍋水量4+1杯對於綠豆會煮到有點脫殼沙沙的感覺，3+1杯則較能保持形狀完整，看個人喜好喔。2. 糖量大約 0.5~0.7杯皆可，不夠甜最後最後再增量也可以。3. 鹽巴能夠增加甜味的深度。4. 如果先加糖豆子容易煮不軟。5. 紅豆湯和綠豆湯的煮法一樣，外鍋要4+1杯水，3+1杯水通常會煮不軟。6. 想要加薏仁或紫米都沒問題，外鍋水量不用改變。詳細圖文版：https://goo.gl/ykm3T2

用高壓快鍋(6qt Instant Pot)煮綠豆湯，果然省時又省力，綠豆不用事先泡水，高壓煮10分鐘，就可煮軟綠豆，輕鬆完工！

影片連結https://youtu.be/TNJFk1CW4no我母親很愛這種像麻糬口感的任何甜食，舉凡地瓜圓、麻糬、涼圓這一類都大愛，偶爾當個孝順女兒，來好好孝順母親吧XD我的配方吃起來偏甜，如果不愛太甜的人，可以酌量減少黑糖的份量，黃豆粉可以用其他粉替代，個人覺得抹茶粉也蠻不錯的，這是一個沒什麼技術性的料理，主要耗費的時間在於蒸熟後的冷卻時間，要全部冷卻再裹粉，以防產生水蒸氣導致受潮。

#Cookpad廚藝賞2019月到中秋分外明，每逢佳節倍思親⋯中元節過後，中秋佳節即將來臨；動手做些家鄉甜點，彌補思鄉之愁。使用電鍋料理， 輕鬆且方便。綠豆糕冰涼食用，消暑又解鄉愁。

#好料日記冰冰涼涼的爽口點心，簡單食材自己做…好吃又健康！

夏天的季節，就是要來碗冰冰涼涼的綠豆薏仁湯❤甜甜的滋味容易下口，其功效可以排毒，可以改善過敏皮膚，或是正在長痘痘的人，每天來一碗，健康又消暑喔！訣竅提示更多小撇步在這裡～文章出處：http://piggrut.pixnet.net/blog/post/151262688來當圓圓鼠的粉絲～https://www.facebook.com/chubbymouse

#搖起來，冰冰的更好喝，簡單試試吧。

開火也許危險又麻煩家裡就有的鬆餅機拿來烤年糕很簡單方便👍🏾👍🏾親子同樂也可以👌👌不要看年糕很硬壓不下去喔～放在機器上軟化就可以成型，而且放越久還會變米餅，整片跟鬆餅一樣大小很有趣很好玩😁😁過兩天又變冷，就可以試試看，有一碗暖呼呼的暖心小甜品很幸福❤️❤️

包餡湯圓其實不難做，只是要小心把餡包好，別弄破皮，不然一煮就會露餡囉。

#好料日記

#好料日記 冬至快到了，可以在不繁忙的時候把湯圓做起來冰冷凍，想吃就可以拿一些出來煮，變化甜湯。

祝元宵節愉快!元宵節除了看花燈外，也吃湯圓，象徵團圓意思。順便把上次桂圓紅豆年糕拿來當內餡，外面裹上琉璃抹茶糯米，有抹茶紅豆湯圓感覺!

元宵節做了超可愛的「米飛兔湯圓」療癒模樣讓人捨不得吃耶！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

小時候的滋味...

寒假模式啟動 午餐簡單吃 小人版

吼 簡單的食材卻能熬出濃濃的湯頭真的是懶人冬天的福興啊～

用蓮藕粉或樹薯粉就可以簡單做出蕨餅的口感👉裹粉除黃豆粉外也可以用抹茶粉取代👉糖也可以按喜好替換調整（成品淋糖蜜）👉水可以用紅蘿蔔汁可以改變成品顏色 （不要放黑糖或改一般的糖 ）🚩粉：水比例 =1：2.5~3，按喜好調整👉切小塊放入奶茶或冰品中口感也很👍#金廚獎

低碳、低醣、古早味簡單版易上手 入口即化 🥰🥰

第一次聽到湯圓也可以加年糕煮於是嘗試看看。煮後年糕QQ的頗有一番味道。還蠻好吃，可以試試看。#年糕

炎炎的夏天来一碗冰绿豆汤圆，真是清凉，又可口。訣竅提示加入糖的部分，自己可以调整。红色汤圆是糯米粉加上一点点樱桃汁。

今天是大年初一，大家都吃甜甜了嗎?黑糖涼糕其實做法非常簡單，網路上也有很多相關的食譜，但小編還是爬了一下黑糖有什麼特別的訣竅提示在本草綱目有紀載，蓮藕澀平無毒，能治吐血不止，及口鼻出血，消瘀血，解熱毒，產後血悶，所以蓮藕粉除了可以拿來做涼糕(不會結成硬塊)，還有解熱毒的效果，所以有些人火氣太大，會將蓮藕粉拿來泡茶喝。 在地好漁產:屏榮 www.pingroun.com.tw/婆婆媽媽好知識: 成長百科 www.newlife101.com.tw

只需購買到市售芝麻粉,就能快速做成包製到包子,湯圓裡的芝麻餡料！ FB 粉絲團～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示YouTube影音～https://www.youtube.com/watch?v=etyJhN3b_hE 芝麻湯圓影音～ https://www.youtube.com/watch?v=dDJIu90MiHc 部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/12/blog-post_0.html食後感想 好吃!

自己揉少許糯米團，捏成造型貼在大湯圓上，簡易版的造型湯圓較快速好做，ㄧ樣可愛喔❤️很適合親子ㄧ起玩～#好料日記

訣竅提示绿豆凉糕 - 小贴士：可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下，风味更佳 。绿豆凉糕 - 豆沙的做法：先把绿豆熬开，然后用筛网过滤（把筛网放进盛有少量绿豆汤的碗里，网底要接触到水，这样可以把豆沙洗出来），然后把筛出来的绿豆沙汤倒到锅里，加入糖和蜂蜜，先开大火，沸了，关小火慢慢熬，要不停搅拌，如果汤多的话，要熬的时间也久，熬到汤汁差不多很少了，就要装盘了，因为，豆沙凉了以后还会变浓。没有用完的豆沙可以放进冰箱里保存。（PS:豆沙熬到水比较少的时候，要一直搅拌，不然的话会炸开来）