伯爵茶舒芙蕾鬆餅
胖仙女 @happycooking365
舒芙蕾鬆餅原味的已經很好吃，週末在家兩個孩子嚷著還想吃，就加了伯爵茶下去變化一下口味，沒想到多了茶香真的超好吃的！做好的舒芙蕾鬆餅灑糖粉就很好吃，這次搭配雪坊優格的香草冰淇淋和百香蘋果果醬，只能說太幸福了！好像置身咖啡館～
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- 1
蛋白跟蛋黃分開，蛋黃加入微溫的牛奶拌勻，再加入過篩的麵粉和伯爵茶粉拌勻。
- 2
蛋白打至起粗泡，加入一半的糖，等出現紋路再加入另一半，繼續打至乾性發泡狀態。
- 3
將打發的蛋白取1/3到蛋黃糊，用打蛋器輕輕混合至大致均勻。
- 4
再倒入蛋白霜那一盆，先用打蛋器大致混合，再用攪拌刮刀以輕、快的方式切拌至混合均勻。
- 5
平底鍋中刷上一層薄薄的油，全程用最小火，熱鍋後將一半的麵糊倒入，用擠花袋或冰淇淋杓都可以，蓋上鍋蓋先煎3分鐘。
- 6
時間到之後再擠上剩下的蛋糕糊，盡量加高；接著然後放一點水進鍋中，蓋上鍋蓋再煎3分鐘。
- 7
翻面後一樣滴一些水，蓋上鍋蓋再煎3-4分鐘即完成。
- 8
要判斷有沒有熟，可以觸摸一下鬆餅側邊，沒有溼黏感即可。
- 9
這次鬆餅配上雪坊優格的冰淇淋和果醬，真的很好吃！雪坊精品優格11/18-11/24開團中，這一團有超多好康，團購優惠這裡買：https://gbf.tw/8xugy
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#好料日記 鬆軟綿密的舒芙蕾鬆餅~
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原來只要用不沾鍋就可以做出厚鬆餅了，輕輕鬆鬆就可以吃到華麗的下午茶。想吃什麼口味就做什麼口味!真材實料的美味也可以很在家做喔!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋~更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示1.一定要使用小火，加熱的時間依模型大小而有所不同，要隨時看下鬆餅的狀況2.模型是用牛奶盒剪開繞圈釘起來，再包烘培紙就完成囉!大小自己決定喔!但太高很難熟，大概2-3 CM就好!
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天阿！！小熊造型「奶油花生舒芙蕾鬆餅」也太萌了吧～這麼可愛怎麼捨得吃～～～奶油加花生的鹹甜滋味好好吃！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog
舒芙蕾鬆餅
Lin 
舒芙蕾鬆餅
下午茶，自己動手做。#寫食譜種樹#感謝廚友分享
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5種材料🥞日式空氣感舒芙蕾鬆餅
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