十分鐘上菜-下酒菜-醬香豆乾丁

記得第一次吃到媽媽炒的糯米椒，當下真的是驚為天人，我原本以為糯米椒的味道會很怪異不敢吃...，可是沒想到意外的配飯又好吃，脆脆的口感加上鹹香的醬汁，只要回家媽媽有煮，通常我一個人就可以把整盤糯米椒都吃光光了 :)這次就要照著媽媽的步驟自己來炒一次看看能不能成功！完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/346182869

一般豆乾不容易入味的問題，其實是有辦法解決的，只要善用市售料理調醬來小煨一下，入味速度快，嘗起來有鐵板豆腐的風味，是小朋友也能接受的美味，透過料理包的加持，十分鐘快速料理豆乾，不管是趁熱吃還是放冷藏取出食用， 雖然風味迥異，但都能讓人驚豔唷，熱熱的天氣上這一道小菜剛剛好～#小磨坊熱炒蠔吃鐵板醬#豆乾料理#小煨一下就很美味嘍

利用食材特性不加一滴油簡單調味煨煮就是一道秒殺白飯的家常菜喔喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持更多分享花媽甜心派粉絲專頁https://www.facebook.com/yiyi0719

【紅夾子 | 脫單食譜】小資小資不寂寞下酒菜「輕麻辣豆干」，讓你在寒冷的冬天能不孤芳自賞，而與知心老友相談甚歡的一道輕易上手又超便宜的下酒小菜!!夏天配啤酒、冬日可配高梁，吃不完還可以帶便當、當零食～https://melodyfreelife.blogspot.com

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**豆干很適合當下酒菜，透過汆燙加速豆干的香氣釋放，稍煎金黃就能拌入辛香料，是一道快狠準不用油爆的下酒菜，想吃自己動手絕對讓你讚不絕口。

小吃麵攤的小菜你最喜歡哪一種 ?「小魚豆干」常讓人沒有國泰民安的喜悅自己炒健康乾淨好吃又過癮，如果也喜歡這道小菜一起動手試試吧。朋友分享生酮飲食，見賢思齊用赤藻醣醇替代砂糖炒這道料理，在古裝劇裡是不是用移花接木來容這橋段，還是該用甚麼形容…..哈哈#暖胃暖心

#煮憶 雜糧行有兩種長得很像的小魚干一個是丁香魚，前陣子分享過一個是堯仔魚，今天換買這個來炒兩種小魚干都含豐富DHA、維生素、礦物質、鈣質、磷、鐵，是挺好的鈣質來源。

小吃麵攤的小菜你最喜歡哪一種 ?「小魚豆干」自己炒衛生好吃又過癮，如果也喜歡這道小菜，一起動手試試吧。#一起吃好

影片參考YT↓https://youtu.be/in69YfCvLsQ應該很多人不愛任何椒的味道(除了辣椒XDDD)但糯米椒加上豆豉和小魚乾一起提味炒豆干再加點辣椒/醬很適合當下酒菜捏趕快試試看～

鹹鹹酥香的味道，是聊天聊八掛的下酒菜訣竅提示豆干挑有機的最好～人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

#全球烹飪豆乾先煸香再醬燒入味，搭配清新降血脂的芹菜，健康好吃。

#菇王蔬食醬料加了鹽麴的滷汁比較不死鹹，感覺食物也更入味了～

芹菜的膳食纖維豐富，豆乾富含蛋白質，單純拌炒美味又唰嘴，豆鼓的醬香味能帶出豆乾豐富口感，鹹香到位，芹菜川燙後的脆口度，讓整道菜更加豐富嘍，想為家人快速上一道菜，這絕對是上上之選。#芹菜料理#10分鐘上菜#豆乾料理#熱炒料理

吃膩了大魚大肉，有時候來點香根炒豆乾這類的小菜，倒頗有補足微量元素及清腸胃的效果，豆乾簡單炒，一樣能夠嚐到其美味，也算是下飯的一道菜。#豆乾料理 #10分鐘上菜 #香菜料理

新鮮腐竹的料理相當多款，但要拿來當下酒菜最棒的還是以油炸的方式進行，將腐竹炸的酥脆，加上辛香料及和風壽喜燒鍋醬的調香調味，簡單料理就能快速上菜，很適合拿來當作下酒菜，酥酥脆脆，鹹香中帶著微甜，這樣的下酒菜怎能錯過呢？花少少的費用就能擁有大大的享受。#廚神暖身#黃金腐竹料理#十分鐘上菜#下酒菜#小磨坊和風壽喜燒醬

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**天氣熱，使用豆干來製作涼拌菜不但快速又方便，尤其是方形小豆干，直接川燙後調味拌入辛香料即可上菜，對現代忙碌的人來說是最方便不過的小菜了，只要3到5分鐘的烹調時間，一次做一個保鮮盒的量，還有什麼能比這道菜更能節省能源呢，烹調很簡單，會為家人獻上你的愛心小菜吧。

10分鐘上一道菜真的很簡單，這一次ching使用小磨坊和風壽喜燒醬來做調味，簡單將雞肉乾煎之後加入壽喜燒醬，小煨一下就能達到完美調醬效果，這麼簡單的料理，新手媽媽一定可以完成孩子的最愛，上菜這個問題，您絕對可以拍胸脯保證美味到點。#小磨坊和風壽喜燒醬#10分鐘上菜#雞肉料理#孩子的最愛

韭菜花炒豆乾是很對味的一道菜，簡單10分鐘就能上菜，不過，很多人不喜歡豆乾很獨特的豆青味，有時候透過爆香一樣會能嘗到那味道，這時候不妨試試加了薑黃來炒豆乾，先炒豆乾調味後在加韭菜花，多了薑黃的香氣風味大不同嘍。

芹菜有相當豐富的膳食纖維，搭配豆乾來炒，豆干的豆香味搭配芹菜獨特香氣，能夠充分的達到互補效果，一軟一脆口，每一口咀嚼都是美味的香氣四溢，嚐過這道料理您會不自覺愛上它的。#全球烹飪 #芹菜料理 #豆干料理 #蔬食料理

#明德辣豆瓣醬#快速上菜

Fresh Creator創鮮家提供的花枝天婦羅、旗魚黑輪、牛肉丸冷凍常備素材入菜或是懶人料理都非常方便唷!!-R.L.

#食譜傳情阿母的甜麵醬料理，簡單煮、健康吃，做法簡單又快速。懷念家鄉的味道，炒一鍋、存放冰箱冷藏；便當、拌飯、或是拌麵⋯都會令人意猶未盡。

很快速可以完成的涼拌菜色，很適合配上啤酒一起享用。處理上也不難，有空可以跟著動手做喔！！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

#綠色蔬食#吃菜好健康以簡單的食材，輕鬆、快速完成的料理；是煮婦的偷吃步，配飯、拌麵的好味道。

#義興嘉釀#韓式當義興嘉釀遇上韓式醃烤肉醬會蹦出什麼火花？不只味道提升一個層次，家人讚不絕口的喜歡～是百分百的白飯殺手唷！

#簡單煮健康吃#百變醬料#KathyHarper醬、醬、醬⋯甜麵醬的料理，做法簡單又快速。炒一鍋、存放冰箱冷藏；便當、拌飯、或是拌麵⋯都會令人意猶未盡。

本來我有這道菜的標準食譜，是在廣告公司的時候幫客戶找廚師研發出來的。食譜的作者是一位傳統韓國宮廷料理出身的女大廚，後來又去日本學習和食，對於日韓料理具有深厚的基礎，在日本也擁有極受歡迎的韓國餐飲連鎖企業。聽起來很讚吧! 只不過...昨天要準備煮這道菜的時候發現食譜不見了! 超級殘念! 但是馬鈴薯都買了不能就這樣放棄，於是只好硬著頭皮做出自己的版本。因為以前照著作過所以味道差不多啦~ 下次找到食譜再來更新。訣竅提示我手上剛好有韓國魚露，也就順便加了一點點，所以成品有一點「魚香」，不喜歡魚露的人可以完全避免，或是用烹大師也ok! 因為加了果糖所以很容易稍焦，要注意一下煮汁的火侯。甜鹹口味的調配昰看個人喜好，不喜歡果糖用冰糖也可以。有很多方法可以變化，例如加上芝麻粒等。

鮮鹹味十足，很下飯的配菜，只要稍微注意下料炒的順序，並用ＸＯ醬做調味，隨便炒炒都好吃～訣竅提示韭菜花最後加入拌炒，可以保持清脆的口感

快速料理，簡單炒出熱炒店的美味又下飯的醬香豆干肉絲，香氣十足，鹹香又下飯，每口吃起來都是鹹香軟嫩，有了這一道醬香豆干肉絲，保證白飯會多吃好幾碗！鹹香下飯不油膩，帶便當也超讚~

姊姊從韓國抱了一大包的明太魚乾回來，拜韓劇所賜，我們對鄰近國家的飲食文化才有多一點點的認識，也才有更多嚐鮮的快樂，一半煮了明太魚湯，一半辣拌成下酒小菜，不知道是否符合烹飪主題？但確定它很高鈣⋯^_^Ps.沒有韓式梅子露，用了台式梅汁替代。#全球烹飪#小魚乾