অন্য একটা পাত্রে টক দই, লবণ, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, তন্দুরি মশলা, ধনে গুঁড়ো, ফুড কালার সব মিশিয়ে নিয়ে মাছ গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে রেখে দিতে হবে ২০-৩০ মিনিটের জন্য।

একটা করায় গরম করে একটু বাটার একটু তেল দিয়ে মাছ গুলো দিয়ে উল্টে পাল্টে ফ্রাই করে নিতে হবে যতোক্ষণ না সেদ্ধ হচ্ছে।

সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।