থানকুনি পাতা বর্তমানে সব এলাকায় এখন প্রচলিত,আগে শুধু গ্রাম বা চর এলাকায় এই পাতাগুলো হতো.এখন বানিজ্যতার জন্য ছরিয়ে সব জায়গায় কম বেশি পাওয়া যায়,এটির ভর্তা,বরা,মাছের ঝোল,টক রাধা যায়,আমি এইপাতাটা ভর্তাই খেতে ভালবাসি অন্যকিছু করলে খেতে পারিনা,তাই ভর্তা রেসিপিই দিলাম।

পাবদা মাছ খুব সুস্বাদু মাছ। দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি রান্না করাও সহজ। ঝোল রান্না করলেই পাবদা মাছ খেতে ভালো লাগে। আজ আমি এই ঝোলে একটু নতুনত্ব আনার চেষ্টা করেছি দুটো অতিরিক্ত উপকরন মিশিয়ে - মটরশুঁটি ও ক‍্যাপসিকাম। পরিবেশন করছি- Pabda curry with green peas and capsicum!

#রান্না এটি খুবই সহজ একটি রেসিপি কিন্তু গরম ভাতে অসাধারণ লাগে। এটি ছোট মাছের হাতে মাখা চচ্চড়ি।

#happy

#happy

এই রেসিপি শরীরের জন্য উপকারী। এটি সহজপাচ্য। হজমে সহায়তা করে এবং শরীর ঠান্ডা রাখে।এই রেসিপিটি আমার মায়ের কাছ থেকে শেখা।

#happy

এভাবে ঝোল দিয়ে খেতে আমার মায়ের পছন্দ ,তিনি চিকেন থেকে আলুই বেশি দেয় তাই আমি মজা ও নেই,,পরে বলে আমাদের সময় ঘরে আমার নানির পালা মুরগি দিয়ে রান্না করত খুব মজা হতো তখন বিয়ে বড়িতে নাকি এভাবে খওয়াত কিন্তু এখন আর সেই স্বাধ পায় না।

আমার মত যারা মাছ খেতে পছন্দ করেন না তারা এভাবে ট্রাই করে দেখতে পারেন আসলেই খুব মজা লাগে,