রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে ছানা তৈরি করে নিতে হবে।তারপর একটা মিক্সিং বোলে ছানা আর খেঁজুর গুড়টা ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিতে হবে ।
- 2
এবার গ্যাসে কড়াই গরম করে ছানার মিশ্রণ টি দিয়ে নাড়তে হবে।গুঁড় দেওয়াতে প্রথমে একটু পাতলা হয়ে যাবে মিশ্রণটি ।এবার এলাচগুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।
- 3
অনবরতো নাড়তে হবে নাহলে তলায় লেগে যাবে।নাড়তে নাড়তে ঘন হয়ে আসবে তখন গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করতে দিতে হবে।ঠাণ্ডা হলেই জমে যাবে।তৈরী মাখা সন্দেশ।আমি গোল্লা পাকিয়ে উপরে কিসমিস দিয়েছি।
Similar Recipes
-
-
ছানার সন্দেশ
পুজোর সময় তো মিষ্টি খাওয়ার ধুম পরে যায়,আর ছানার সন্দেশ হলো পুজোর অন্যতম একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি।এই সন্দেশ ছাড়া পুজোর মিষ্টি খাওয়া কি জমে? মনে হয়না।আর এতো সহজ ও চটজলদি এই সন্দেশ তৈরি করা যায়,আর খেতেও অতুলনীয় স্বাদের হয়।তাই আজ নিয়ে এলাম পুজো স্পেশাল ছানার সন্দেশ।
-
ছানার সন্দেশ
#Happy দুধ দিয়ে আমি ছানার সন্দেশ করেছি,,,মা আমার জন্য দুধ এনেছিল খাবার জন্য,কিন্তু সময়মত জ্বাল না দেয়ায় বসে গেছে,,আজকে সারাদিন হসপিটালে দৌড়িয়ে বিকালে বাসায় আসি,,,তারপর এই ছানা তৈরি করি আমি,,,সারাক্ষন শুয়ে বসে যেন আরো অসুস্থ বোধ করি,,,কেমন হলো আমার ছানা সন্দেশ।
-
কদবেল মাখা
বন্ধুদের সাথে মধুর স্মৃতির কোন শেষ নেই। কোনটা রেখে কোনটা বলি।আমার বন্ধু সার্কেল দুটো একটা হলো স্কুলকলেজ আরকটা হলো ইউনিভার্সিটির। আজ সকুলের একটা গল্প শেয়ার করছি।বাইরের খাবার খাওয়া নিষেধ থাকা সত্বেও ছুটির পরে বান্ধবিদের সাথে কদবেল খেতে খেতে বাসায় আসতাম।কদবেল ফুটো করে ভেতরে লবণ ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে একটা কাঠি দিয়ে দিতো।কাঠি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে কদবেল বের করে খেতাম। সেই মজা যতই মেখে খাই তাতে পাওয়া যায়না।বন্ধু তোরা ছিলি আছিস থাকবি।❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
-
-
-
-
-
-
-
ফেলে রাখা গুরা দুধ দিয়ে সন্দেশ
#Cookeverypartঅনেক সময় গুরা দুধ কৌটায় থেকে যায় মনে থাকে না,প্রায় ডেট শেষের দিকে,এত কম সময়ে খাওয়া হবে না তাই আমি এটা দিয়ে সন্দেশ করে নিলাম। -
-
নারকেলের সন্দেশ
#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ ৪র্থ সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি ' ন' বেছে নিয়েছি। -
মুক্তাগাছার মণ্ডা
বাংলাদেশের ময়মনসিংহের বিখ্যাত মুক্তাগাছার মণ্ডার নাম শুনেনি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া বিরল। এই ঐতিহ্যবাহী মন্ডা শুধু মাত্র ছানা দিয়েই তৈরি করা হয়। এবং খেতে খুব সুস্বাদু ও লোভনীয়।আজ বাড়িতেআমার ক্ষুদ্র প্রয়াসে বানালাম মুক্তাগাছার মণ্ডা।আপনাদের কাছে কেমন লাগবে জানিনা, কিন্তু বাসার সবাই খেয়ে বললো এক কথায় চমৎকার। -
-
-
গাজরের সন্দেশ
হালুয়া খেতে সবাই খুব পছন্দ করে। বিভিন্ন বিয়ে, জন্মদিন ইত্যাদি থেকে শুরু করে যে কোন অনুষ্ঠানেই আমরা হালুয়ার আইটেম রেখে থাকি। আজ করব গাজরের সন্দেশ।
-
-
-
গুরা দুধে সন্দেশ
আসলে গুরা দুধ দিয়ে মিষ্টি বানাতে গিয়ে বেকিং পাউডার দিতে ভুলে যাই যখন সিরায় দেয়ার পর ফুলে না পরে ঠান্ডা করে মুখে দিয়ে খেয়ে দেখি কি মজা সন্দেশ যাই হোক ভুল করে নতুন কিছু তৈরি হলো। -
মুড়ি মাখা
#Independence গর্বিত বাঙ্গালি কনটেস্ট এর জন্য ম বর্ণ দিয়ে আমার রেসিপি মুড়ি মাখা,
-
-
-
ছোলা মাখা
আমরা ভাই বোন সবাই ছোট বেলায় মাদ্রাসাতে পড়তাম, ত ছুটি সবাই প্রায় ই একি সময় পেতাম, ছুটির দিনে আব্বু প্লান করতেন উনার বাচ্চাদের কে নিয়ে কি খাবেন মজা করে, ত আম্মু কে বলতেন যাও ছোলা ভিজাও সন্ধ্যা পর আমি ছোলা মাখাবো, আম্মু ছোলা ভিজিয়ে সিদ্ধ করে রাখতেন, সন্ধ্যা পর আব্বু আসতেন, ত সবাইকে নিয়ে বসতেন সবাইকে সামনে রেখে এই ছোলা মাখাতেন, আব্বু বল এ মাখাতেন সে খান থেকে সবাই খুব মজা মজা করে খেতাম,খুব ভালো লাগত সেই সময় টা,,,খুব ই মনে পড়ে সেই দিন গুলোর কথা।। -
-
চানাচুর মাখা
শীতের সন্ধ্যায় কারনা ভালো লাগে চানাচুর মাখা খেতে,আমি ও খুব পছন্দ করি,তবে এটা আমার ছেলের হাতের মাখা❤️ -
-
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/15772219
মন্তব্যগুলি (2)