Winter Festival

আসছে শীতকাল।এসময় গুড়ের পিঠে,পুলি পায়েস যেন অপরিহার্য।নিয়ে এলাম আমা প্রিয় খেজুর গুড়ের পায়েসের রেসিপি।

#Vs 4

#happy

#wd2 এই সপ্তাহে আমি তৈরি করেছি খেজুর গুড়ের প্যানকেক।

# happy

মিনি চ্যালেন্জ এ আমি খুব সাদাসিধা ভাবে জলপাইয়ের টক ঝাল মিষ্টি আচার নিয়ে এলাম।আসলেএই আচারটা করতে জলপাইগুলো পাকা হলেই একদম ভ্যানগাড়ির মামাদের মত হয় টেস্ট।

#Happyএকদম পারফেক্ট না হলেও,,অসুস্থ শরির নিয়ে বানিয়েছি ভালই হয়েছে খেতে ,তাই সবার জন্য নিয়ে আসলাম।

মজার ছানার জিলাপি

#Cookeverypartঅনেক সময় গুরা দুধ কৌটায় থেকে যায় মনে থাকে না,প্রায় ডেট শেষের দিকে,এত কম সময়ে খাওয়া হবে না তাই আমি এটা দিয়ে সন্দেশ করে নিলাম।

পুজোর সময় তো মিষ্টি খাওয়ার ধুম পরে যায়,আর ছানার সন্দেশ হলো পুজোর অন্যতম একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি।এই সন্দেশ ছাড়া পুজোর মিষ্টি খাওয়া কি জমে? মনে হয়না।আর এতো সহজ ও চটজলদি এই সন্দেশ তৈরি করা যায়,আর খেতেও অতুলনীয় স্বাদের হয়।তাই আজ নিয়ে এলাম পুজো স্পেশাল ছানার সন্দেশ।

এই রেসিপি টা অনেক মজার। একবার হলে ও করবেন।

# রান্নাএক সময় মুড়ির মোয়া খুব জনপ্রিয় ছিল আমাদের গ্রাম বাংলার ঐতিহ্য এই মুড়ির মোয়া।

২০১৫ সালে আমার একজন টিচার ইউ কে তে চলে যাবেন,সে জন্য ফ্রেন্ড রা মিলে ভাবলাম টিচার কে কিছু খাওয়াব, একেক জন একেক আইটেম নিল আমাকে দিল রসমালাই, যে তুই রসমালাই বানিয়ে আনবে, তখন আমি মাত্রই রসমালাই বানানো শিখেছি,পরের দিন রসমালাই বানিয়ে নিলাম যেহেতু নতুন বানানো শিখছি তাই ছানা টা বানাতে একটু প্রভলেম হইছিল, সে জন্য একটু কালো হয়ে গিয়েছিল, ত টিচার কে দেওয়ার পর উনি খেয়ে বলেছিলেন এটা কিন্ত দোকানের নয় কারন দোকানের গুলো সাদা হয় এগুলো একটু কালচে, তবে দোকানের চাইতে দারুন হয়েছে আলহামদুলিল্লাহ, তবে এটা কে বানিয়েছে সেটা বল, সব ফ্রেন্ড মিলে একসাথে বলে আমাদের স্পেশাল রাধুনি বুশরা, আল্লাহ এমন ভাবে তারা বলছিলে আমি লজ্জায় কারো দিকে তাকাতে পারছিলাম না এমন হয়েছিল অবস্থা , দ্যান টিচার ও বলেছিলেন তুমি অনেক ভালো রাধুনি হও আমি দোয়া করি, তারপর বাকি রসমালাই আমরা ফ্রেন্ড রা সবাই মিলে খাই খুব মজা করে,,, তারা বলছিল দোস্ত এত অল্প বয়সে তুই কিভাবে রান্না শিখছিস, আসলে রান্না করা আমার খুব শখ আর শখের বসে আমার রান্না করা হয়, আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি,,,, এখন ও অনেক ফ্রেন্ড টেক্স করে বলে দোস্ত এই এই রেসিপি লিখে দে আমি কাল রান্না করব, আমি ও দেই এই দেওয়া টা যে কত আনন্দের হয় যা বলার মত না ,,,,

#Happy

#bdfood

#ঝটপট

#happy

বাংলাদেশের ময়মনসিংহের বিখ্যাত মুক্তাগাছার মণ্ডার নাম শুনেনি এমন‌ মানুষ খুঁজে পাওয়া বিরল। এই ঐতিহ্যবাহী মন্ডা শুধু মাত্র ছানা দিয়েই তৈরি করা হয়। এবং খেতে খুব সুস্বাদু ও লোভনীয়।আজ বাড়িতেআমার ক্ষুদ্র প্রয়াসে বানালাম মুক্তাগাছার মণ্ডা।আপনাদের কাছে কেমন লাগবে জানিনা, কিন্তু বাসার সবাই খেয়ে বললো এক কথায় চমৎকার।

#Cookeverypartআমার খুব ভাল লাগে এনোভ্যারা শরবত,উপকারী ও আছে।