Dalam rangka berpartisipasi di acara ulang tahun Cookpad, saya akan membagikan satu resep yang sekarang sedang hits di restoran-restoran hotpot / steamboat : Tom Yum Soup. Soup asal Thailand ini bisa membuat saya bernostalgia ke masa2 SMA dan kuliah dulu.
#Berbag11Cerita
Saya mulai belajar membuat Tom Yum sejak masih SMA. Ceritanya, ibu saya membuka usaha warung nasi di Bandung. Tapi saya bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja. Suatu hari, saya diajak makan oleh teman2 di restoran Thailand (jaman dulu masih jarang), dan saya benar-benar kesengsem berat dengan Tom Yum dan Green Curry. Apalagi dulu bumbunya masih asli, pakai kecombrang, bukan bumbu instan yang bisa dibeli di supermarket.
Setelah lulus SMA, saya melanjutkan kuliah di Medan. Sebagai anak kost, saya harus putar otak agar bisa makan enak tapi murah dengan menu resto. Karena ikan dan seafood murah di Medan, jadi waktu kuliah saya sering membuat Tom Yum. Selain rasanya yang asam pedas dan menyegarkan, kandungan gizinya juga sudah lengkap, dan praktis bagi anak kost : di dalam sup sudah terdapat protein dan sayuran.
#PosbarSpesial