রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মুরগির মাংসে নুন, গোলমরিচের গুঁড়া এবং পাতিলেবুর রস মাখিয়ে ১৫ মিন এর জন্য মেরিনেট করে নিতে হবে।
- 2
কড়াইতে তেল গরম করে শা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন।
- 3
পেঁয়াজ ভাজা হলে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন।
- 4
এরপর একে একে ধনিয়া গুঁড়া, কাশ্মীরি লংকার গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া এবং গরম মশলার গুঁড়া দিয়ে, জলের ছিটে দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন।
- 5
মশলা কোষে তেল বেরোলে মুরগির মাংস দিন।
- 6
মিশিয়ে নিয়ে মাংস ৫ মিনিটের এর জন্য কষান।
- 7
ফেটানো টক দই, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
- 8
মাংস সিদ্ধ হলে কসৌরি মেথি, ফ্রেশ ক্রিম ও প্রয়োজনমত মিষ্টি দিয়ে আরো ৫ মিনিট রান্না করুন।
- 9
এবারে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে রুটি, পরোটা, পোলাও বা জিরা রাইস এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Similar Recipes
-
-
চিকেন পটেটো কার রুল,
#ঝটপট , আমার বাসায় মেহমান আসলে এই রুল বানাই কারন এটা দেখে সবাই অনেক পছন্দ করে,অনেক এ এমন ও বলেছিলেন এগুলো কে কি শাড়ি পরাইছো🙈🙈।দেখতে যেমন সুন্দর খেতে ও দারুন মজা,
-
-
রেস্টুরেন্ট স্টাইলে টমেটো ভর্তা
#রান্নাভর্তা রেসিপি তেল আজ নিয়ে এলাম ভীষণ মজার টমেটো ভর্তা। বাংলাদেশের রেস্টুরেন্ট গুলোতে যেভাবে টমেটো ভর্তা তৈরি করা হয়, বিশেষ করে কক্সবাজার এর রেস্টুরেন্ট গুলোতে লোভনীয় মে টমেটো ভর্তা করা হয় সেই রেসিপি টি শেয়ার করবো আজকে।
-
-
-
রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন বারবিকিউ
#valentineরেস্টুরেন্ট স্টাইলে আজ করেছি চিকেন বারবিকিউ রেসিপি টি, আশাকরি সবার ভালো লাগবে। -
চিকেন বিরিয়ানি
#ঝটপটসেই ছোট বেলার রোজার কথা মনে পড়ে যায়, মাকে বলতাম সেহেরী খেলে ঢেকে দিও, মা না ঢাকলে ও চুপি,চুপি উঠে সেহেরি খেতাম রোজা রাখতাম, মা বলতো দিন ১২ টা বাজে তোমার রোজা কলসির মুখে হা করে কলসির ভিতর রেখে, তুমি খেয়ে আবার কলসির ঢাকনা খুলে রোজা নিয়ে নিও, এই হলো আমার শিশু বেলার রোজার গল্প। আমরা কতো বোকা ছিলাম , মা বাবা যা বলতো তাই করতাম।🥰🥰🥰🥰
-
-
মাছের ভর্তা
#ঝটপট মায়ের হাতের রান্না মাছের ভর্তা।এই রেসিপি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি, আমি আর আমার ছোট ভাই মাছ খেতে পছন্দ করতাম না সে জন্য আম্মু আমাদের কে এভাবে মাছ ভর্তা করে দিতেন আমরা অনেক মজা করে খেতাম,একদিন আম্মুকে বললাম আম্মু এটা কি এত ভালো লাগে খেতে তখন আম্মু বললেন মাছ দিয়ে করেছি আমি অবাক। মাছ খেতাম কিন্তু বুঝতাম ই না। তারপর আম্মু আমাকে এই ভর্তা বানানো শিখান, আমি এখন প্রায় ই এই ভর্তা দিয়ে সেহরি খাই,, -
রোস্টের জন্য ব্রয়লার মুরগি ভাজা,
অনেক এ ব্রয়লার মুরগি খেতে পছন্দ করেন না, আমার খালাতো উনি ব্রয়লার চিকেন মোটেই খেতে পছন্দ করেন না,উনি গ্রিস থেকে আসার পর আমি একবার এই ভাবে ভেজে রোস্ট রান্না করেছি উনি ১ পিস খাওয়ার পর আরেক পিস খেয়য়েছেন বুঝতেই পারেননি ওটা ব্রয়লার ছিল।খুব ই মজা লাগে এই ভাবে রান্না করলে। -
মাছের ডিম ঝুরি ভাজা
এই রেসিপি আমার আব্বু শিখিয়েছেন, সব সময় এভাবেই খাওয়া হয়, মাছ খেতে ভালো লাগেনা কিন্তু যে কোন মাছের ডিম এভাবে ঝুরি করে খেতে খুব পছন্দ করি। -
-
-
-
-
-
নারকেলের দুধে চিকেন ভুনা
আমি নোয়াখালী অঞ্চলের লক্ষীপুর জেলার ময়ে,আমাদের অঞ্চল নারকেল সুপারি, কলা বাগান দিয়ে ঘেরা, অপুর্ব সুন্দর মনোরম পরিবেশ অবস্থিত আমাদের বাড়ীটি, যেহেতু নারকেলের বাগান বেশি তাই নারকেলের নানা পদ রান্না করা হয়,আজ আমি নারকেলের দূধে চিকেন ভুনা করেছি। -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/8479705
মন্তব্যগুলি (4)