Gâteau de chou-fleur au fromage et oignons rouges caramélisés
🌿 #tousauvert avec cette #recettefacile Quand un mets délicieux comme celui-là trône sur la table, pas besoin de subterfuges pour faire manger du chou-fleur, qu’il soit associer au fromage convainc les plus récalcitrants à ce légume !
Gâteau de chou-fleur au fromage et oignons rouges caramélisés
🌿 #tousauvert avec cette #recettefacile Quand un mets délicieux comme celui-là trône sur la table, pas besoin de subterfuges pour faire manger du chou-fleur, qu’il soit associer au fromage convainc les plus récalcitrants à ce légume !
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante
- 2
Chemiser de papier sulfurisé le moule avant d’en recouvrir le fond de semoule de maïs
- 3
Eplucher les oignons et les détailler en grossières lamelles
- 4
Dans une poêle à fond épais, faire chauffer l’huile pour y faire revenir les oignons, les laisser cuire +- 15-20 mn, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et caramélisés
- 5
Dans un cul de poule, tamiser les farines, le curcuma, la levure et la farine, ajouter les œufs battus, fouetter pour lisser la préparation avant d’intégrer le beurre fondu, 200 g de fromage, les oignons, le chou-fleur, le persil, saupoudrer de poivre au goût, bien mélanger
- 6
Verser dans le moule, égaliser rapidement avant de recouvrir du reste de fromage
- 7
Enfourner +- 45 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson et la coloration, éventuellement recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé si il dore trop vite
- 8
Lorsqu’il est cuit, le sortir du four et patienter +- 15 mn avant de le démouler délicatement
Cooksnaps
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