Pannacota de marrón glacé con crujiente de chocolate y caramelo

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Nuestro postre para despedir el 2020. Es muy práctico porqué se deja hecho el día anterior y está exquisito...
Os pongo la receta del crujiente aparte.

Recuerda que debe refrigerarse un mínimo de 5 horas.

#postres #dulces

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Ingredientes

20 min
4-6 raciones
  1. 200 grcrema de marrón glacé
  2. 350nata mínimo 35%mat. Grasa (nata para montar)
  3. 1 chorritobrandy (opcional)
  4. 115 mlleche entera
  5. 1 sobreagar-agar

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Mezcla la crema de marrón glacé con el brandy y reserva.

  2. 2

    En una cacerola mezcla la leche y la nata y agrega la mezcla anterior. Integra bien.

  3. 3

    Vierte en un vaso dos o tres dedos de la mezcla, calienta unos segundos en el microondas y agrega el agar agar, deshacer y reservar.

  4. 4

    Lleva el contenido de la cacerola a ebullición y agrega el contenido del vasito. Remover por un par de minutos más y retirar. Repartir en el molde o moldes y refrigerar un mínimo de 5 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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