Canelones de berenjena al cabrales

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Canelones de berenjena (sin pasta), rellenos de espinacas y queso de cabrales.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 200 g.espinacas congeladas
  3. 150 gr.queso de cabrales o queso la peral o roquefort
  4. 2 dientesajo
  5. aceite de oliva
  6. 1cuenco de bechamel
  7. sal y pimienta
  8. queso rallado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos bien las berenjenas, las partimos en ruedas, no muy gruesas y las colocamos en un colador, para que suelten el amargor, las salpimentamos y las doramos en la plancha con una gota de aceite, reservamos.

  2. 2

    En una sarten con aceite, doramos los ajos y rehogamos las espinacas, añadimos el queso azul e integramos bien, salpimentamos.

  3. 3

    Sobre cada rueda de berenjena ponemos una porción de las espinacas con queso y enrollamos a modo de canelón, las ponemos en una fuente, cubrimos con la bechamel y el queso rallado, y gratinamos en el horno, o no, al gusto

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
Leer más

Recetas similares