Canelones de berenjena

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Muy fáciles de hacer, sabrosos

Canelones de berenjena

Muy fáciles de hacer, sabrosos

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1berenjena grande
  2. Tomate frito casero
  3. 1huevo duro
  4. 1 lataatún
  5. Queso manchego cortado en casa
  6. Sal, pimienta
  7. Orégano
  8. Azúcar
  9. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la berenjena en capas finas, las ponemos en el Lékué 3 minutos al microondas.Hervimos el huevo.Freímos el tomate, quitamos el aceite del atún. Colocamos las lascas de berenjena en una tabla, salpimentamos.Hacemos el relleno con tomate frito, el huevo rallado y el atún.Ponemos un poco de relleno en cada berenjena

  2. 2

    Enrollamos la berenjena, la colocamos en una fuente añadimos un poco de tomate por encima, el queso, orégano y una pizca de aceite. Metemos al horno/grill hasta que el queso se dore.

  3. 3

    Lo he decorado con una barquita de berenjena y relleno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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