Lotus cream pie

Si aún no has probado los bizcochos de cerveza negra anímate y prepara esta tarta porque alucinarán todos de lo buena que está. Se trata de un bizcocho que se prepara originalmente con cerveza Guinness y cacao, yo en esta ocasión la he preparado con Dorada especial negra y el resultado es delicioso. Rellenaremos la tarta con un frosting de queso y otra de crema lotus.. esta combinación me encanta. Vamos allá.
Paso a paso
- 1
La noche anterior prepararemos los biscochos. Puedes hornear en un solo molde y cortarlo en tres partes pero te recomiendo hacer 3 bizcochos con la misma cantidad de masa así te ahorrarás cortarlos y que se te puedan romper ya que al llevar poca harina son súper tiernos. Los dejaremos reposar todo un día en la nevera tapados con film. Yo los dejo incluso dentro del molde.
- 2
Montamos la nata bien fría y la apartamos un momento.
- 3
Mezclamos bien el queso crema junto con el azúcar glacé.
- 4
Vamos integrando poco a poco la nata al queso crema.
- 5
Una vez tengamos la crema lista la dividimos en dos y a la otra mitad le añadimos la crema lotus y la integramos. Derrite un poco la crema lotus en el microondas y déjala enfriar, así la integrarás mejor a la crema de queso.
- 6
Colocamos el primer bizcocho, una capa de crema de queso, segundo bizcocho y la crema lotus, colocamos el último bizcocho y decoramos la tarta como más te guste.
- 7
Consejos: La tarta tienes que conservarla en la nevera hasta que vayas a consumirla ya que al llevar queso se puede estropear. Yo horneo los bizcochos en moldes desechables, los compro en mercadona, vienen 3 y está genial para el tamaño de tarta que quiero.
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