Couscous casero con mejillones en escabeche

El cuscús o sémola de trigo precocida, la base de esta receta, es uno de los ingredientes estrella de la cocina marroquí. Se cocina de forma muy fácil: añadiendo la misma cantidad de caldo caliente al cereal y dejando que absorba el líquido, en 10 minutos está listo.Con esta salsa, está tan rico que te apetece comerlo así cualquier día.Un truco: puedes preparar más cantidad de cuscús y de salsa, conservar por separado y utilizar otro día; solo tienes que calentar un poco la salsa y servirConsejos para hacer cuscús con mejillonesUna de las cosas buenas que tiene el cuscús es que se puede consumir tanto en frío como en caliente. Como su sabor es bastante neutro se puede combinar con un sinfín de ingredientes..#pasta#pescado#calendario2025

Sencillo y con el sabor de los mejillones aprovechando el caldo de cocción. También hemos reciclado pescado sobrante de la cena.

La receta original es de Jamie Oliver, aunque le he adaptado a los ingredientes que tenía ya que algunos de los que él usa no están ahora mismo en temporada.

Un plato fácil, saciante, ligeramente picante y rico, rico

Había hecho una vez "couscous" en una receta deliciosa que os presente "Pierna de cordero y couscous condimentada", ahora leo la receta y no he preparado el couscous del mismo modo. Hoy me he basado con lo que me decía el envase y los propios toques de imaginación, creatividad, lógica...para preparar toda esta receta, pues lo normal era poner calabacín (utiliza Calabacín y no berenjena, lo tendrás hecho en la mitad de tiempo) y no tenía, así que he usado la berenjena ( ha sido lo más complicado, pero el resultado un 9). Seguir los pasos que os saldrá, tal vez habría que mejorar el granulado del couscous (cazo o cacerola más amplia que la que he usado yo), ya que no estaba del todo suelto. GXL

Es muy rápido, sabroso y sencillo de hacer. Siempre intento combinar éstas 3 opciones. Espero que os guste! #cookpadconlékué

Sólo he estado en Túnez una vez... llegamos en barco⛵️, y nada más amarrar, ya le ofrecieron a mi padre, cambiarme por una docena de camellos y todo un rebaño de cabras... dijo, claramente, que NO! 🙅🏻‍♂️— espero que siga sin arrepentirse de tal decisión... jajajaja😂😅También fue en ese país donde tome el mejor té de toda mi vida... y ya llevo unos cuantos 🍵Esa primera noche en el puerto, tomamos un cous-cous con judías y un pescado rebozado exquisito, que se parece bastante al que preparamos anoche, pero del que —soy consciente— me tome bastantes libertades... así que no tenemos más remedio que regresar: para mejorar la receta, volver a tomar ese magnífico té en la avenida Habib Bourguiba; comprar — y regatear— (de manera casi compulsiva) por su zoco donde me maravillaba todo lo que veía, y donde llegué a apretar tantos los precios, que por poco me echan; visitar de nuevo su Medina para poder ver otra vez sus contrastres, subir hasta las pintorescas calles de Sidi Bou Said y su antigua Cartago.❤️🇹🇳❤️#felizconmihuerto#recetasconhistoria#micocinaviajera #túnez

Se pueden poner las verduras que queráis, hacerlo con carne o no, en fin es un plato muy versátil, para mí lo insustituible es la albahaca y el comino

Couscous es un ingredient ideal porque compagina bien con todo. Carne, verdura, ensaladas, pescado, salsas.... Se puede tomar frio o caliente, es económico y también sano. Esta semana hice couscous con verduras asadas para cenar y el día siguiente me llevé una ración fría a la oficina para comer.

El otro día tenía pensado preparar un risotto con setas pero se me hizo demasiado tarde y decidí preparar este couscous. Pues, ¡me encantó! :)

Me han regalado membrillo y como ya no dábamos abasto comiendo dulce de membrillo, he investigado y he visto que los marroquíes usan esta fruta hervida o asada para algunas recetas de couscous. Esta es una de ellas.

El couscous tiene muxas y diversas elaboraciones, pero la mas correcta y la mejor es la que tienen ustedes en la siguiente receta .... con respeto a los demás cocineros...

Empecé con la idea de hacer un potaje de bacalao con garbanzos y espinacas, luego pensé en cambiar los garbanzos por arroz y finalmente cambié el arroz por cous-cous, que con las ciruelas secas, dieron lugar a ésta receta.

Aunque pocas veces consumimos cuscús en casa, es bueno comer variado y con cuscús también podemos preparar una estupenda receta como esta. Para los que desconozcáis el cuscús os diré que es un ingrediente tradicional procedente del norte de África, consistiendo en granos de sémola de trigo (harina gruesa de trigo) que tras su cocinado su tamaño medio es de un milímetro.

#mundo Una receta árabe que suele hacerse con carne de cordero, yo la he hecho con verduras

Una curiosa y deliciosa variación de tabbouleh que preparé para la cena con unos restos de cous-cous especiado que tenía guardado en un tupper y unos tallos de cebolla fresca que guardé de haber preparado una ensalada para la comida.

Me sobró un poco de cous cous y se me ocurrió hacer una ensalada regada con él 👌😋La cantidad de los ingredientes la echaremos al gusto.La receta del cous cous la podéis encontrar entre mis recetas

Este plato es fácil de preparar, plato único y delicioso. #Tescoma

En verano solo nos apetecen comidas frías y rápidas de hacer o que se puedan quedar hechas, así que este año nos ha dado por ensaladas de couscous tipo taboulé.

#weekendreto Una receta fácil con mucho sabor que llevaba mucho tiempo sin preparar y que he hecho aprovechando un filete de pollo a la plancha

Este plato podéis hacerlo como plato único o de acompañamiento. En este caso, yo lo hice de acompañamiento de una Pechuga de pollo troceada y salteada.

Es una comida ideal para llevar al trabajo, ligera y fácil de preparar.

El couscous es muy cómodo para el tupper y hoy esto es lo que voy a comer combinando lo que había en la nevera

Esta #recetadeverano es el famoso tabulé. Lo hacía una amiga mía francesa, pero yo lo hago a mi manera. Ella ponía todos los ingredientes juntos, incluido el couscous en crudo y dejaba marinar durante todo el día. Yo lo hago más rápido y sale igual de rico.

Hemos estado esta semana pasada en Marruecos y ha sido una experiencia llena de olores, colores y sabores.

Para utilizar esa lata de sardinas que tenemos por ahí en la despensa.

El cous-cous marroquí de verduras y pollo es un clásico de la comida árabe, exportado a todo el mundo por su exotismo y sencillez. Tradicionalmente, el cous cous marroquí se preparaba con carnes rojas de cordero o ternera, pero en la actualidad es muy habitual prepararlo con pollo, incluso eliminar las carnes entre sus ingredientes, para dar paso a las verduras. Si os decidís a elaborar la receta os daréis cuenta del sabor tan espectacular de las verduritas pochadas en su punto y el pollo súper tierno, jugando un papel muy importante las especias ras el hanout. ¡SALUD, MEJOR SALUD!#Yococinoencasa #yomequedoencasa #quedateencasa #recetasdeconfinamiento #resistire #delantaldorado

#LoCocinoNoLoTiro para esta segunda etapa del reto una receta sencilla, con ingredientes completos y cocinada en la misma olla para concentrar los sabores, ahorrar energía y agua a la hora de fregar!👏🏻👏🏻

Tenía salmón congelado y a base de improvisación ha salido está receta tan rica!

Un cous cous de maíz libre de gluten que se asemeja bastante al del trigo.#glutenfree