Pai de frambuesas y plátano (sin horno)

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#mirecetario
Hacia tiempo que vi esta receta y que tenía muchas ganas de elaborar .
La que vi ... era de manzanas ... que será la próxima , pero en casa no querían y elegimos estas dos frutas por concenso 😂, así que no es extremadamente dulce por el ácido de las frambuesas .
Su color es oscuro porque yo usé panela en vez de azúcar .
Realmente es muy sencilla , pero he de decir que la primera vez se me quemó y esta ... por poco . Solo hay que saver cogerle el punto al fuego , porque veras que la tienes lista en nada .
Si te animas ... mándame foto de tu receta y cuéntame que aportaciones le has dado tu !!!
Por cierto ... al día siguiente ... aún está mucho más buena !! ☺️☺️☺️

Pai de frambuesas y plátano (sin horno)

#mirecetario
Hacia tiempo que vi esta receta y que tenía muchas ganas de elaborar .
La que vi ... era de manzanas ... que será la próxima , pero en casa no querían y elegimos estas dos frutas por concenso 😂, así que no es extremadamente dulce por el ácido de las frambuesas .
Su color es oscuro porque yo usé panela en vez de azúcar .
Realmente es muy sencilla , pero he de decir que la primera vez se me quemó y esta ... por poco . Solo hay que saver cogerle el punto al fuego , porque veras que la tienes lista en nada .
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Por cierto ... al día siguiente ... aún está mucho más buena !! ☺️☺️☺️

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Ingredientes

35 minutos
  1. 400 grframbuesas
  2. 2plátanos
  3. 200 grharina (la mia era especial de bizcochos, pero no es necesario)
  4. 200 grAzúcar o panela (yo usé panela) + otro poco para la base
  5. 2huevos
  6. 140 mlleche
  7. 60 mlaceite
  8. Mantequilla (para engrasar)
  9. 1 pizcasal
  10. 2-3 gotasesencia de vainilla
  11. 1 cditalevadura
  12. Para decorar :
  13. Azúcar glass
  14. Sirope de chocolate

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Vamos a engrasar nuestra sartén muy bien. Importante que sea una sartén antiadherente buena para evitar que se pegue, pues veréis que se trabaja como si fuese una tortilla

  2. 2

    Esparciremos azúcar o panela sobre la sartén engrasada formando asi la base

  3. 3

    Y colocaremos nuestras frambuesas en el fondo. Apartamos

  4. 4

    En un bol, verteremos los huesos con el azúcar y el aceite, que batiremos bien con las varillas hasta conseguir una masa compacta y homogénea.

  5. 5

    Añadiremos las gotas de vainilla, la levadura y la harina muy poco a poco, batiendo, evitando que queden grumos y que todo quede súper bien ligado

  6. 6

    Cortamos el plátano en trocitos y los añadimos a la masa anterior. Mezclamos y vertemos en la sartén que teníamos apartada con las frambuesas

  7. 7

    Con el fuego bajo, dejaremos que nuestra masa se haga poco a poco, separando los bordes poco a poco como si fuese una tortilla. Lo ideas es taparlo y dejarlo hacerse poco a poco controlando los bordes como hemos dicho

  8. 8

    Veréis como se va habiendo súper bien. La dejaremos unos 8 minutos, pero ojo... id controlando vosotros mismos la potencia del fuego. Cuando despegues los bordes y veas que está cuajado por debajo... estará a punto

  9. 9

    A la hora de darle la vuelta, usaremos un plato con papel de horno, y giraremos vuestra tarta, pero la dejaremos caer en la sartén nuevamente sin quitárselo, es decir, el papel de horno quedará en la base de la sartén.

  10. 10

    Y dejaremos ahí otros 5 minutos. La sacamos aprovechando que tienes el papel y la dejamos reposar un ratito

  11. 11

    Una vez enfríe.... espolvorearemos el azúcar glass y el sirope de chocolate o los toppings que más os guste !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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