Glaseado de chocolate con leche

Ivaaan1254
Ivaaan1254 @ivanbm98
Extremadura

El glaseado de chocolate aportará un acabado perfecto y además hará que todos tus postres tengan un intenso sabor a chocolate. Si sigues estos pasos, la cobertura será lisa y brillante.
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Ingredientes

30 min
500 gr
  1. 210 mlleche
  2. 21 gazúcar (o 130 g de glucosa)
  3. 2 hojasgelatina
  4. 255 gChocolate con leche

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Mezclar la leche con el azúcar y ponerlo a hervir

  2. 2

    Por otro lado, picar el chocolate con leche y poner las hojas de gelatina en remojo con agua fría.

  3. 3

    Una vez que hierva la leche con el azúcar, verterla sobre el chocolate picado y las hojas de gelatina escurridas.

  4. 4

    Mezclarlo todo y guardarlo en el frigorífico, tapado con papel film transparente.

  5. 5

    TIPS: También se puede congelar, según el uso que se le vaya a dar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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