Glaseado espejo de chocolate

Cocina con Rodica @cocinaconrodica1972
Es una receta muy fácil con un acabado muy bonito y un efecto espejo, espero que os guste receta video aquí ➡️https://youtu.be/2HNYTRKMDNE
Paso a paso
- 1
Hidratar la gelatina en 40 g agua fría y reservar.
- 2
Añadir en una cazuela la agua, el azúcar, la leche condensada, la glucoza y el cacao mezclar y dejar llegar a punto de hervir.
- 3
Dejar hervir 2-3 minutos.
- 4
Retirar del fuego y añadir el chocolate fundido y mezclar.
- 5
Añadir también la gelatina mezclar bien.
- 6
Pasar por el colador y dejar enfriar, mezclar a veces hasta que llega a temperatura de 37-38°C antes de verter sobre la tarta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Rodica le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10991540
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https://www.youtube.com/watch?v=ZOiMVEBrjUQ#cookpadmycook #VídeoSanValentín

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