Panna cotta tradicional

Que mejor postre para finalizar una comida
Familiar que una buena panna cotta tradicional. Suave, fresquita y con un sútil matiz a vainilla.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría.
- 2
En un cazo a fuego bajo calentamos hasta punto de ebullición suave la leche, la nata y el azúcar.
- 3
Cuando rompa a hervir añadimos la gelatina bien escurrida y disolvemos en la mezcla.
- 4
Vertemos en los vasitos dónde los vayamos a servir y dejamos enfriar por completo fuera de la nevera.
- 5
Los llevamos a la nevera tapados con film mínimo 2 horas.
- 6
Para esta panna cotta he preparado una salsa de frutos rojos casera ya que me encanta su sabor combinado con la panna cotta. Para ello en un cazo a fuego mínimo colocamos todos los ingredientes y vamos removiendo hasta que la fruta se deshaga y se espese la salsa.
- 7
Trituramos y dejamos reposar hasta que pierda calor. Vertemos un poco en cada vasito ¡y listo A disfrutar!
- 8
Consejos: Puedes omitir la salsa de frutos rojos y usar una mermelada de arándanos o fresas de buena calidad. Conserva los vasitos en la nevera hasta el momento de consumir.
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