Paella sabrosa y fácil de cocinar de marisco al horno

Pacomer
Pacomer @paco8101953
Alhaurin el Grande
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Ingredientes

tres
  1. 200 gramosArroz
  2. 550 mlfumé de marisco
  3. 1pimiento verde tipo italiano
  4. 250 gramossepia
  5. 1cebolla mediana fresca
  6. 1 dienteajo
  7. 2 cucharadassalsa de tomate
  8. Al gustoSal y pimienta
  9. 6gambas rojas listadas
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. 1/2 vaso de vino montilla
  12. 1 ramaAzafrán
  13. 1 cucharaditaPimentón de la vera

Paso a paso

  1. 1

    Éstos son los ingredientes y ahora los cocino

  2. 2

    Poner la paellera con un poco de aceite al fuego

  3. 3

    Cuando esté a punto verter la sepia sin mover al principio. Debe quedar dorada (Cuidado que salta)

  4. 4

    Cuando esté dorada añadimos la cebolla y si es preciso un chorreón de vino para que se suelte el fondo. Incorporar el pimiento por supuesto cortado

  5. 5

    Le damos unas vueltas y introducir el pimentón de la vera. Dar una vuelta y añadir la salsa de tomate. Volver a dar unas vueltas y agregar el vino.

  6. 6

    Cuando se evapore el alcohol añadir el fumé de mariscos jijij

  7. 7

    Dejar en ebullición para mezclar sabores y la sepia se ponga en su punto

  8. 8

    Volcamos el arroz

  9. 9

    Lo repartimos proporcional y al horno

  10. 10

    Deja consumir el caldo, cuatro minutos antes de sacarlo del horno decorar con las gambas. Volver a introducir y dejar de terminar (aproximadamente) el tiempo en el horno son veinte minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pacomer
Pacomer @paco8101953
Alhaurin el Grande
Siempre me ha gustado mucho la cocina y ahora que puedo dedicarle tiempo, quiero compartir mi cocina
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