Pastel de merluza y langostinos
josevillalta @JoseVillalta_520
Hice la receta de este pastel de merluza y langostinos y me quedé sorprendido, no esperaba que una receta tan fácil de hacer pudiese quedar tan bien, pero así es y la repetiré muchas veces, la recomiendo totalmente por su facilidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Llevamos a ebullición en un cazo la merluza y los langostinos pelados
- 2
Retiramos del fuego, colamos, desmenuzamos la merluza y la salteamos en una sartén con una cucharada de aceite junto al cangrejo o surimi, cortamos los langostinos a trocitos y los salteamos brevemente
- 3
Ponemos en un vaso batidor la merluza, los langostinos y el cangrejo junto con los huevos, el tomate y la nata y trituramos hasta que nos quede una masa fina, una vez hecho pasamos a un molde que previamente hemos lubricado con mantequilla y espolvoreado el fondo con pan rallado.
- 4
Mientras, precalentamos el horno diez minutos a 180, introducimos el molde en el horno y dejamos que cueza durante una hora o hasta que cuaje, lo sabremos pinchando con un palillo, debe salir seco
- 5
Una vez hecho retiramos y dejamos enfriar, entonces ya podemos desmoldar, es recomendable dejar algunas horas en el frigorífico antes de servir, conviene comerlo frío, es mas fácil de cortar y más sabroso al paladar.
- 6
Como idea cubrimos con mahonesa y sobre ella el resto de los langostinos y huevas de lumpo, podemos servir el pastel completo o distribuir en platos individuales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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