Pastel de merluza y gambas -receta de aprovechamiento

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona

Revisión de congelador después de las fiestas, me quedaban unas gambas grandes y merluza , unas cuantas olivas y frutos secos , un vino blanco que quedó un vasito, y con la idea de que no sea calórico no le pongo queso ni nada de natas, en fin que ya empezamos a cuidarnos😂. Lo podemos acompañar con una ensalada ligera.

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Ingredientes

35"
4 porciones

Paso a paso

35"
  1. 1

    Primero descongelar el pescado en el microondas o antes.

  2. 2

    Cortar la cebolla y ajo. En una sartén con aceite los sofreímos y rallar un trozo de jengibre, dorar todo bien y añadir la merluza.

  3. 3

    Cuando el pescado cambie de color desmigamos un poco con la propia paleta.Añadir el vino y dejar que se evapore y se dore bien todo, poner orégano y sal.

  4. 4

    Mientras pelar las gambas y sofreír con un ajo picado.

  5. 5

    En una bandeja de cristal poner todo el pescado y gambas, y añadir las olivas y los huevos.

  6. 6

    En el horno precalentado a 180°

  7. 7

    Un puñado de frutos secos sin sal, los trituramos en un mortero y espolvorear por encima del pastel y lo metemos al horno unos 10" a que cuaje los huevos y quedará una capa crujiente de frutos secos.

  8. 8

    Está delicioso os lo aseguro 😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
Me parece muy rico, la mezcla me encanta, puedes mezclar los huevos con leche evaporada Ideal, así evitas la nata

Escrita por

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona
Me gusta todo lo creativo ..
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