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Ingredientes

picoteo
  1. 250 grmerluza (sin piel ni espinas)
  2. 2zanahorias
  3. 1tomate
  4. 2puerros
  5. sal
  6. aceite de oliva
  7. 200 grnata
  8. pan rallado
  9. mantequilla (para el molde)
  10. tomate frito

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos hirviendo el agua, añadimos la merluza y en unos 15 minutos la tendremos lista. Reservamos

  2. 2

    Por otro lado cortamos la verdura (da igual la forma) y vamos pochando en la sartén con un poquito de aceite de oliva y sal, recomiendo quitar la piel del tomate

  3. 3

    Cogemos un bol y volcamos hay la verdura ya cocinada reservamos

  4. 4

    Desvoronar la merluza y ir añadiendo al bol, con cuidado de encontrarse alguna espinas y quitamos.

  5. 5

    Añadimos 200 gr de nata y un chorreón de tomate frito (para dar el color anaranjado) y batimos bien con la batidora

  6. 6

    Manchamos una servilleta con mantequilla y se la untamos al molde que luego le echaremos un poquitín de pan rallado (para evitar que se pegue el pastel)

  7. 7

    Volcamos la verduritas y la merluza triturada que teníamos reservada en el bol con mantequilla y pan rallado

  8. 8

    Metemos el bol al baño María en el horno precalentado a 180° anteriormente.

  9. 9

    Mantener en el horno a 180°, 1 h y media, sabremos que está esta echo cuando metamos un cuchillo y salga limpio.

  10. 10

    Servirlo con un poco de mahonesa! Y a comer 🍻🍽

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fannyato
Fannyato @cook_fannyato
Pamplona
Cocinera profesional 👩‍🍳, de Cádiz a Navarra 🔼🔽Instagram ➡️ Entre_fogones31 😊
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