Ensalada con tacos de solomillo agridulces

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Dias atrás me sobró un trozo de solomillo de cerdo y lo hice cortado en tacos acompañado de ensalada con salsa de soja y reducción de vinagre Pedro Ximenez.. delicioso.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 150 grsolomillo de cerdo
  2. 1 cdasalsa de soja
  3. 1 cdasopera de reducción de vinagre Pedro Ximenez
  4. 1 cdaazucar moreno
  5. Aceite de oliva
  6. Sal y pimienta para moler
  7. Ensalada variada fresca

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar el solomillo en dados pequeños, salpimentar. En una sarten poner dos cucharadas de aceite y saltear el solomillo.

  2. 2

    Cuando esté dorado, agregar la salsa de soja, mezclar. Incorporar la reducción de vinagre y el azúcar.

  3. 3

    Reducir la salsa, retirar la carne y la salsa, poner dos cucharadas de agua en la sarten y dejar reducir. Poner ensalada en el plato con la carne y regar con la salsa de la sarten.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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