Barras de pistachos y arándanos

sofia de la Torre
sofia de la Torre @Sobrillasblog
Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.

Si como yo sois amantes de los dulces pero os preocupa el estar en forma, esta es una buena opción para disfrutar de un dulce sin cargo de conciencia. No necesitan horno, están llenas de alimentos superfood y las tendrás listas en 10 minutos. #pistachos #arándanos #saludable #barritas #cookpadconlekue

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Ingredientes

8 raciones
  1. Base:
  2. 125 grpistachos
  3. 4dátiles
  4. 1 cucharadaaceite de coco
  5. 1 cucharadasirope de arce
  6. 1/4 cucharaditasal en escamas
  7. Segunda capa:
  8. 100 grarándanos (pueden ser congelados pero habrá que descongelarlos y escurrirlos para la receta)
  9. 75 gravena integral
  10. 1 cucharadasirope de arce
  11. 1 cucharadaaceite de coco
  12. ralladura de media naranja

Paso a paso

  1. 1

    En un procesador de alimentos picamos los pistachos, añadimos el resto de ingredientes menos la sal hasta formar una masa moldeable. Añadimos la sal y mezclamos.

  2. 2

    Preparamos un molde cuadrado con papel de horno y colocamos la primera capa. la nivelamos bien. y llevamos al congelador hasta tener lista la segunda capa.

  3. 3

    Para la segunda capa trituramos en el procesador todos los ingredientes a la vez menos la ralladura de naranja que añadiremos cuando el resto de los ingredientes esté bien triturado. Mezclamos todos y cubrimos la primera capa de pistachos con ésta. Llevamos la nevera media hora. Cortamos en rectángulos y a disfrutar.

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sofia de la Torre
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