Solomillo perfecto en su punto en Olla GM 🐷👌
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
El solomillo es una carne que se hace enseguida y que para saborearla bien tiene que soltar sus jugos y quedarse rosada por dentro pero tostadito por fuera. Sigue esta receta que se puede hacer tanto en Olla GM como en olla a presión y en menos de 10 minutos no te creerás el bocatto di cardenale que te estás comiendo. Esta es la receta perfecta, no busques más! Déjame un comentario y una fotorespuesta si lo haces siguiendo como te lo estoy contando.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la Olla GM en modo sofreír, cuando alcance la temperatura y suene el aviso ponemos la pieza de solomillo.
- 2
Doramos muy bien la carne, girándola por todos lados hasta que esté marcada.
- 3
Añadimos el brandy y con una espátula raspamos para despegar los restos de la carne y que se mezclen con el brandy. Dejamos durante un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 4
Agregamos el orégano y la mostaza, yo hoy no tenia de Dijon y le puse normal, quedó igual de rico.
- 5
Salpimentamos ahora que la carne ya tiene los poros abiertos.
- 6
Cerramos la olla, pero le dejamos la válvula abierta, no queremos presión. Seleccionamos el menú guiso a 110° durante 5 minutos.
- 7
Abrimos la olla y movemos para que la pieza se impregne por todos lados de la salsa.
- 8
Cortamos y servimos inmediatamente. Quedará rosado por dentro y saldrán sus jugos al cortarlo, una delicia!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dos Rombos en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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