Potaje de acelgas
El Potaje de Acelgas, es un plato de cuchara, que nos aporta mucha fibra, calcio y calorías para pasar los días de invierno. (13 de Marzo de 2016)
Potaje de acelgas
El Potaje de Acelgas, es un plato de cuchara, que nos aporta mucha fibra, calcio y calorías para pasar los días de invierno. (13 de Marzo de 2016)
Paso a paso
- 1
Seleccionamos las verduras que le vamos a poner al potaje y las lavamos bien
- 2
Picamos bien la cebolla y los calabacines y ponemos en un caldero a sofreír con poca aceite, removeremos de vez en cuando
- 3
Mientras se va cocinando lo que esta en el caldero, pelaremos muy bien la penca de las acelgas (la penca es la parte blanca de las acelgas)
- 4
Al mismo tiempo, pelaremos las papas.
- 5
Picaremos las acelgas bien pequeñas.
- 6
Y cuando la cebolla y el calabacín este un poco pocha do, ponemos en el caldero: agua, sal, las papas y las acelgas. Si queréis le puedes poner un par de costillas al punto de sal
- 7
Después de estar mas o menos una hora y media al fuego, comprobamos como esta de sal y si las papas están guisadas. Si es así, aplastamos las papas con una paleta, para que se desmigajen y quede el potaje mas espesito.
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