Potaje de acelga  y garbanzos

La cocina de Silvia
La cocina de Silvia @lacocinadesilvia
Málaga

Después de tantos años viviendo en Málaga, hoy toca preparar un rico potaje para celebrar el Día de Andalucía #weekend tour

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Ingredientes

60 minutos aprox.
4 personas
  1. 1 atadogrande de acelga
  2. 300 grgarbanzos cocidos de bote
  3. 1 cucharaditapimentón dulce
  4. 1 pastillacaldo de carne
  5. 1trozode tocino
  6. 1 trozocabeza de cerdo
  7. 1 trozomorcilla
  8. 2patatas
  9. 2 dientesajo
  10. 50 graceite de oliva
  11. laurel
  12. sal
  13. agua

Paso a paso

60 minutos aprox.
  1. 1

    Lavamos y cortamos la acelga. Enjuagamos los garbanzos. Lavamos y troceamos las patatas. Reseramos

  2. 2

    En una olla ponemos agua, el aceite, el pimentón, sal a gusto, la pastilla de caldo(este es un toque personal) laurel, los dientes de ajo, la carne y el tocino. Cocinamos a fuego suave durante unos 30 minutos.

  3. 3

    Pasado este tiempo agregamos los garbanzos, las patatas troceadas y la acelga. Seguimos cocinando a fuego medio, hasta que las patatas estén cocidas.

  4. 4

    Por último incorporamos trozos de morcilla, dejamos unos minutos más. Cortamos en trocitos el tocino y también la carne. Servimos caliente. Y listo!!

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