Lentejas negras con calabacín y boniato(vegano)
Fini Bautista Angulo @finibautista
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las lentejas a remojo por 2 horas, quitamos el agua las pondremos en una olla con la cebolla entera y la zanahoria pelada y entera cubrimos con agua sobrepasando un dedo, sazonamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 15 minutos
- 2
Con una cuchara de hacer bolitas vamos haciendo bolitas de boniato cocinamos en una vaporera con agua y sal, por 20 minutos reservamos
- 3
Troceamos los ajos tiernos y el calabacín en dado, en una sartén con aceite salteamos los ajos tiernos y el calabacín y una vez que están salteados añadimos las bolitas de boniato salteamos por un minuto, todo listo para servir!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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