Lentejas con calabaza roja

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Un plato repleto de proteínas y de fibra.

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Ingredientes

  1. 800 g.calabaza pelada y en dados
  2. 2cebollas cortadas en tacos
  3. 250 g.lentejas crudas
  4. 2 hojaslaurel
  5. 6 dientesajo pelados y enteros
  6. pimienta negra
  7. sal
  8. aceite de oliva
  9. perejil
  10. pimentón rojo molido
  11. tulsi o albahaca
  12. 1 litrocaldo de verduras
  13. yo lo hice al momento con las cascaras de la calabaza y h. Jamón
  14. 1 vasovino tinto

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y pelar la calabaza, cortar a dados y reservar. Pelar y cortar en dados la cebolla. Sofreír la cebolla con los ajos pelados, añadir la calabaza y tapar.

  2. 2

    Con las cortezas de la calabaza y un trozo de jamón hacemos un caldo.

  3. 3

    Añadir al sofrito el laurel y las especias, remover y añadir el caldo, cuando empiece a hervir agregar las lentejas dejar cocer 30 minutos. Y servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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