Pastel casero de mantequilla con avellanas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El sabor y el aroma de la repostería casera no tiene comparación con lo que podemos comprar en la mejor pastelería. Los ingredientes deben ser medidos con exactitud para asegurarnos que el resultado sea perfecto.
Este pastel es ideal para disfrutar en el desayuno a la hora del té.

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 250 grsharina
  2. 175 grsazúcar
  3. 100 grsmantequilla
  4. 5huevos
  5. 1 cucharadapostre de levadura en polvo
  6. 1limón, ralladura
  7. 2 cucharadasavellanas peladas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner en un cuenco la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. Batir hasta tener una crema lisa. Incorporar los huevos de uno a uno, sin dejar de batir.

  2. 2

    Agregar poco a poco la harina y la levadura mezclando bien con una espátula para conseguir una masa lisa y totalmente integrada. Pasar las avellanas por un molinillo o un mortero y agregar a la masa.

  3. 3

    Poner la masa en un molde forrado con papel de hornear y llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 40´. Enfriar y desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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