Albóndigas orientales

En un bol ponemos la carne picada con una pizca de pimienta negra, jengibre, 30 ml de salsa de soja, ajo en polvo, salvado de avena, la cebolla muuy picadita, el huevo y la yema. Mezclamos muy bien hasta que quede una mezcla homogénea. Dejamos reposar en la nevera 30min aprox. Precalentar el horno 200 grados con calor arriba y abajo. Hacemos una albóndigas y las ponemos en una fuente con papel vegetal y añadimos por encima de ellas sésamo, horneamos 15-20 min

Salsa ➡️ Ponemos a remojo los dátiles con 30ml de salsa de soja y agua 150ml de agua. Por otro lado ponemos 30 ml de agua fría con la maicena, movemos bien para que no tenga grumos. Trituramos los dátiles y vertemos la mezcla en una sartén pasándolo por un colador, añadimos un pelín de jengibre y ajo en polvo. Cuando arranque a hervir añadimos la harina y cocinamos a fuego medio hasta que espese. Emplatamos colocando un poco de salsa en el fondo y las albóndigas encima de ella