33. Crema de coliflor con cacahuetes

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Es una crema muy cremosa. Una manera de comer coliflor muy sabrosa y saludable. Me sorprendió, realmente es deliciosa.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2coliflor
  2. 1calabacín pelado
  3. 1quarto de col o repollo
  4. 1cebolla mediana
  5. 1patata mediana
  6. 1 Lcaldo de verduras
  7. AOVE y sal
  8. Decoramos a nuestro gusto

Paso a paso

  1. 1

    En una olla pochamos la cebolla 5 minutos a fuego medio, a contunuación añadimos la coliflor y el calabacín troceados. A los 10 minutos añadimos la patata y dejamos pochar 5 minutos más mientras mezclamos para que no se pegue a la Olla. Sazonamos al gusto.

  2. 2

    Añadimos 1 L de caldo de verduras y dejamos cocer a fuego medio de 15 a 25 minutos, dependiendo del grosor del corte de las verduras. Cuando esté cocida la verdura pasamos por un procesador de alimentos.

  3. 3

    Servir 🧚🏻‍♀️ decoré con cacahues tostados y semillas de lino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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