Tomates rellenos de quinoa, atún y queso fresco
Aida Cocina @aidacocina
Ríquisimos tomates rellenos, muy jugosos y una idea de receta muy fit, además de resultona ¿te apuntas? #recetasfit #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos poniendo a cocer la quinoa. Para ello debemos lavarla muy bien antes y cocinarla según las instrucciones del fabricante. Mientras se cuece, vamos preparando los tomates.
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Primero los lavamos muy bien y les cortamos la parte de arriba de manera que nos permita vaciarlos por dentro. Reservamos todo lo que extraigamos en un recipiente.
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Echamos el queso fresco batido, el atún, y la quinoa una vez cocida al recipiente con todo el tomate que hemos extraído. Si nuestros tomates están muy jugosos, os recomiendo retirar un poco del agua para que la mezcla no quede demasiado acuosa. Mezclamos todo muy bien, añadimos sal y albahaca al gusto y rellenamos los tomates.
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Podemos comerlos así o si los preferimos más calientes meterlos en el microondas unos minutos y degustarlos calentitos. ¡Y listo! Están deliciosos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aida Cocina le encantará ver cómo quedó.
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INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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