Crema de xiitake

Albert Tisora Zoroa @cook_21104979
Paso a paso
- 1
Tallar el xiitake i la ceba
- 2
Afegir una mica d'oli en un wok i saltejar tant la ceba com el xiitake, a foc fort i anar remanant durant aproximadament 10 min. o fins que el bolet hagi tret quasi tota l'aigua. Afegir sal al gust. També si pot afegir pebre si ens agrada.
- 3
Posar en una cassola 1/4 de litre d'aigua i 1/4 de litre de caldo de pollastre i portar a l'ebullició.
- 4
Afegir el caldo al wok i deixar que bulli tot junt durant aprox. uns 10 min. a foc mig.
- 5
Ho retirem del foc i ho triturem tot, fins que no quedin trossets. Si ens agrada més espessa abans de triturar-ho podem descartar una mica del líquid.
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Comentarios (3)
Que bien lo has explicado!! Me encanta porque me imagino el sabor tan potente que debe tener!
Espero que sea la primera receta de muchas!! Y BIENVENIDO, a Cookpad!! Que te divierta la experiencia! BENVINGUT!!!