Hojaldre de manzana caramelizada con mandarina

Maria
Maria @cook_1805567
Barcelona

Quería preparar una tarta de manzana, pero no tenía huevos y no me parecía un motivo lo bastante urgente para salir del confinamiento, así que opté por el hojaldre (que sí había en casa)

Hojaldre de manzana caramelizada con mandarina

Quería preparar una tarta de manzana, pero no tenía huevos y no me parecía un motivo lo bastante urgente para salir del confinamiento, así que opté por el hojaldre (que sí había en casa)

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Ingredientes

  1. 1 placahojaldre
  2. 2manzanas
  3. 1mandarina
  4. 1 ramacanela
  5. 3-4 cucharadas soperasazúcar moreno
  6. 1 cucharada soperamantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Pela y corta las manzanas. Funde la mantequilla junto con el azúcar en una sartén y añade la manzana. Cocínalo todo unos 10 minutos.

  2. 2

    Exprime la mandarina y agrega el zumo a la mezcla junto con la rama de canela. Remueve, tapa y deja otros 15 minutos. Remueve de vez en cuando para comprobar como va reduciendo el caramelo

  3. 3

    Precalienta el horno siguiendo las instrucciones del paquete de hojaldre. Extiende la masa y rellena con la mezcla. Reserva algo de caramelo para pintar la masa por fuera. Yo he hecho porciones individuales partiendo la masa en 6 trozos. De este modo salen 3 porciones generosas para una buena merienda o desayuno.

  4. 4

    Hornea el tiempo que marca el paquete. Deja enfriar un poco, sirve y disfruta. Esta vez la he comido templada con un par de bolas de helado de cheesecake y chocolate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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