Manzanas caramelizadas

Olive
Olive @cook_1089661
Thirsk, Inglaterra

Receta tradicional de Halloween. Esta receta de manzanas recubiertas con caramelo crujiente es una receta tradicional que se hace en Inglaterra en Halloween. A los niños les encanta. Mi madre las hacía cuando era pequeña, yo cuando mis hijas eran pequeñas, y ellas ahora para mis nietos. Ahora estoy en casa de mi hija para 15 días, y este fin de semana tengo planeada hacer las manzanas y me he acordado que no había puesto la receta en mi recetario, pues hace tiempo que no las hacía. Os animo que lo hagáis para vuestros nietos o hijos, porque les encanta y es una forma de lograr que coman fruta, algo harto difícil hoy en día.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4manzanas, lavadas y secadas
  2. 110mlagua
  3. 220grazúcar moreno
  4. 25grmantequilla
  5. 1 cdtsvinagre
  6. 4pinchos de madera

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pinchar las manzanas con el pincho de madera hasta la mitad del centro

  2. 2

    Calentar un cazo sobre fuego alto y añadir el agua y el azúcar. Calentar. Cuando esté disuelto el azúcar y está hirviendo, echar la vinagre y la mantequilla. Seguir removiendo a fuego alto durante 7 a 10 minutos. Para hacer la prueba si está hecho el caramelo, sacar un poco con la cuchara y echar en un vaso de agua fria. Si se endurece el caramelo nada mas entrar en el agua, esto quiere decir que está hecho.

  3. 3

    Se sujeta una manzana por el pincho, se entra en el caramelo y se mueve dentro hasta que está toda cubierta de caramelo. Se pone sobre un trozo de papel vegetal y se repite con todas las manzanas. Se dejan enfriar

  4. 4

    Una vez frio, se deja una hora más para que se haga crujiente el caramelo. Entonces están listas para tomar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Olive
Olive @cook_1089661
Thirsk, Inglaterra
Otra abuelita que se suma a esta comunidad. Soy jubilada, vivo en un precioso pueblo en el norte de Inglaterra, soy viuda. Mi marido era español y vivimos durante 30 años en Madrid. Cuando nos jubilamos, nos mudamos a Inglaterra (esto fue el trato cuando nos casamos - lástima que solo pudimos disfrutar de 9 años juntos aquí). Mis hijas viven en Madrid y vuelvo con frecuencia a España. Me visitan mis hijas, sus maridos y mis nietas cada vez que puedan y mis recuerdos más felices son de todas las navidades que hemos pasado aquí con mi marido y la ilusión de mis nietos cuando vieron nevar.
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