Tarta de queso sencilla

Mezclamos las galletas ya triturada o chafadas con mantequilla derretida y las ponemos en el molde. No tienen que quedar las galletas muy mojadas sino lo justo para que se adhieran al molde sin estas son pegajosas. Terminado esto lo metemos al frigorífico.

Cogemos un cazo e introducimos los 250 ml de nata los 100 gramos de queso y las dos cucharadas de azúcar, removemos a fuego lento y echamos los 250 ml de leche, aparte en un vasito ponemos los dos sobres de cuajada con un poquito de leche para que sea líquido y se mete en el cazo junto a lo demás.

Ojo, hay que tener cuidado porque se puede quemar por abajo sin que te des cuentas, por eso tenemos que estar atentos e ir moviendo bien hasta que hierva.

Cuando ya está hirviendo se apaga y lo ponemos encima del molde la mezcla. Tenemos que dejarlo en la nevera 3 horas mínimo pero si lo pones en el congelador 1 hora es suficiente (depende de la prisa que tengas) una vez que ya esta fría la tarta.

Cuando la tarta esté fría cogemos un cazo en el que pondremos tres cucharas grandes de mermelada junto a una cuchara de agua y otra cucharada pequeña de azúcar y se revuelve bien hasta que se ponga a hervir y ya se añade encima de la tarta y se vuelve a meter al frigorífico durante 1 hora y ya esta lista 😊